Toto zlaté a chutné jídlo zosobňuje pád. Ať už to podáváte na snídani nebo svačinu, jako tapas nebo jako přílohu, určitě uspokojí jako teplá a uklidňující óda do podzimu. Když jsem vyrůstal, moje rodina pravděpodobně snědla sýrové krupice na snídani více nedělí než ne. Když jsem se stal veganem, zjistil jsem, že sýrový krupice nemusí být díky výživným kvasinkům slabá a vzdálená vzpomínka na dětství. Pro tento recept dělám krupice ještě krémovější a zlatější, s pouhým nádechem kouře a slané sladkosti, přidáním kokosového smetany, uzené papriky, veganského másla a pyré z dýně. Smetanové krupice dokonale vycházejí z křupavých pepitů lehce opečených s více výživnými kvasnicemi, solí a jen náznakem javorového sirupu. U některých receptů je obloha pěkná, i když není nutná. Ale pro tento - i když bych pořád připravoval jídlo, i když jsem neměl na zahradě pěstovat čerstvého šalvěje - cítím, že malé, jemné a velmi mladé listy šalvěje dodávají dokonalý dotek na vyvážení a zdůrazňují vše dalších aromatických poznámek.


Smokey Pumpkin Grits s javorovým chlebem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

637

Slouží

4

Ingredience

  • 2 šálky vody
  • 1 šálek kokosového krému
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli nebo více podle chuti
  • 3/4 šálku rychlého vaření (nikoli okamžitého) grilu
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1/4 šálku veganského másla
  • 1/2 šálku výživných kvasnic
  • 3/4 šálku pyré s dýní (konzervy fungují skvěle)
  • Javorové pražené nugety
  • Ozdoba: malé, mladé a velmi jemné čerstvé šalvějové listy
  • Volitelný doprovod, pokud slouží jako tapas: plátky pěkných, pevných rajčat, padají pokud možno Romové
černý sezamový mochi recept
Maple pečené nugety
  • 2 polévkové lžíce veganského másla
  • 3/4 šálku lehce osolené a pečené a pepitas
  • 3 polévkové lžíce nutričních kvasinek
  • 2 až 3 lžičky skutečného javorového sirupu
  • Mořská sůl podle chuti

Příprava

  1. V hrnci s 2 kvarty přiveďte vodu, kokosové krémy a sůl do rychlého varu.
  2. Pomalu rozšlehejte krupice a snižte teplo na střední nebo střední minimum.
  3. Zakryjte a vařte, občas rozšleháme po dobu 5 minut.
  4. Přidejte uzenou papriku, máslo, výživné droždí a pyré z dýně a vařte, šlehačku často, ještě 2 minuty nebo do husté, krémové a zahřáté. Zkontrolujte, zda není sůl, av případě potřeby ji upravte.
  5. Podávejte horké s jednou čtvrtinou pepitas a ozdobou čerstvých listů šalvěje. Nebo, pokud slouží jako tapas, na lžíci římských rajčat lžíci posypeme kousky krupice, každý přelijte několika pepity, ozdobte čerstvými listy šalvěje a podávejte.
Maple pečené nugety
  1. Roztavte máslo ve velké litinové pánvi na středně vysoké teplo.
  2. Přidejte pepitas a toast a míchejte nepřetržitě asi minutu.
  3. Přidejte nutriční kvasnice, dobře promíchejte a pokračujte v míchání a vaření po dobu 30 sekund. Přidejte javorový sirup a proveďte totéž. Zkontrolujte, zda není sůl, v případě potřeby upravte a vyjměte pepity z horka.

Nutriční informace

Na jednu porci (1/4 receptu): Kalorie: 637 # Sacharidy: 66 g # Tuk: 34 g # Protein: 21 g # Sodík: 729 mg # Cukr: 31 g Nutriční informace nezahrnují volitelné servírovací ingredience. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.