Tento recept vás naučí, jak si vyrobit svůj vlastní Snickers bar pomocí celých ingrediencí. Hnědá karamelová vrstva je vyrobena z medjoolských datlí a arašídů, nugát může být vyroben z kešu nebo arašídů a čokoláda, která obklopuje tyčinky, je oslazena javorovým sirupem. Tyto tyčinky chutnají mnohem lépe než cokoli jiného v obchodě a jsou si jisty, že uspokojí všechny chutě sladkosti.
Snickers Tart Bars (Vegan)
- Jsem volný
- Vegan
Ingredience
Pro základnu:
- 2 šálky mandlové moučky
- 1/2 šálku kokosové mouky
- 1/2 šálku hladkého čistého arašídového másla
- 2 polévkové lžíce syrového kakaa
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu
- 2 polévkové lžíce roztaveného kokosového oleje
- 1 lžička soli
- 1/4 šálku vody nebo podle potřeby
Houbové steaky z portobellu
Pro Nugata:
- 1 šálku syrové kešu nebo pražených nesolených arašídů nebo 1/2 šálku kešu másla nebo arašídového másla
veganské oreo koule
Pro arašídový karamel:
- 1 šálek čerstvých medjoolských dat, pitted (přibližně 20 dat)
- 1/2 šálku kokosového mléka
- 1 fazole vanilky, semena seškrábaná
- 1 1/2 šálků nesolené pražené arašídy, zhruba nasekané
- 1 lžičková sůl nebo podle chuti
Pro čokoládu:
- 1/3 šálku roztaveného kokosového oleje
- 1/3 šálku roztaveného kakaového másla
- 1 šálek syrového kakaa
- 1/3 šálku čistého javorového sirupu
- Špetka soli
Příprava
- Předehřívejte konvekční pec na 350 ° F.
- Vyrovnejte základnu dlouhého obdélníkového koláčku s pekařským papírem a lehce postříkejte strany olejem.
- Chcete-li vytvořit základ koláčku, vložte všechny základní ingredience do mísy a dobře promíchejte, aby se zkombinoval. V případě potřeby přidejte trochu vody navíc, aby se těsto spojilo.
- Těsto vtlačte do plechového plechu trochu po sobě, abyste vytvořili základnu a boky koláčku (není třeba nejprve rozvalovat, toto těsto je velmi odpouštějící). Zajistěte, aby základna a boky byly rovné.
- Lehce propíchněte základnu koláče. Linka s pečícím papírem a přidejte pečící korálky nebo rýži. Umístěte plechovku do trouby na 15 minut, vyjměte pečicí perličky a papír na pečení a umístěte plechovku zpět do trouby, dokud nebude skořápka koláčku křehká a vařená.
- Vyjměte z trouby a nechte koláč plně vychladnout před vyjmutím z koláčku.
- Vytvořte si svůj vlastní kešu nebo arašídové máslo umístěním ořechů do vysoce výkonného mixéru a pulzujte vysoko, dokud se ořechy nestanou mastnými a máslovými. Podle potřeby seškrábněte po stranách, abyste zajistili hladké máslo.
- Když je koláč v pohodě, přidejte ke dnu koláčku kešu nebo arašídové máslo.
- Chcete-li vyrobit arašídový karamel, vložte medjool data, kokosové mléko a vanilkové fazole do mixéru s vysokým výkonem a pulzujte, dokud se nedosáhne hladké husté pasty. Vmíchejte arašídy a sůl.
- Na plátek přidejte silnou vrstvu arašídového karamelu a nechte tenkou mezeru pro čokoládovou vrstvu.
- Chcete-li vyrobit čokoládu, vložte kokosový olej, kakaové máslo a javorový sirup do dvojitého kotle, aby se mírně zahřál na nízkou teplotu. Roztavte, pak zamíchejte v surovém kakau a rozšlehejte, aby se spojily. Nalijte do koláčové skořápky k dokončení koláčku.
- Umístěte do chladničky, dokud není nastavena. Nakrájejte na tyčinky a podávejte je.
Poznámky
Pokud máte nějaké zbylé těsto, sbalte se do míče a lehce zatlačte, aby se vytvořily soubory cookie. Pokud zbývá čokoláda, položte ji na plech na dno hluboké talíře nebo koláčové misky a vložte do chladničky pro syrové čokoládové svačiny.