Sorullitos jsou portorické lívanečky na kukuřici, které se těší jako předkrm nebo svačina a jsou velmi podobné štěňátkům v tichosti. Tento recept je velmi snadno vyrobitelný a vyžaduje pouze minimální množství přísad. Navíc, lívance podél máčací omáčky vytvářejí perfektní komfortní jídlo.



Sorullitos: Portorikánští kukuřičtí filé (Vegan)

  • Vegan
recept na tamarindovou omáčku pro samosy

Slouží

18

Ingredience

  • 1 šálek žluté kukuřičné mouky
  • 1 lžičková sůl
  • 3 lžíce třtinového cukru
  • 2 polévkové lžíce nebělené univerzální mouky
  • 3/4 šálku vody
  • 1 polévková lžíce veganského másla
  • Kokosový olej ve spreji
  • 1/4 šálku kečupu
  • 1/4 šálku veganské majonézy


Příprava

  1. V malém hrnci smíchejte kukuřičnou mouku, sůl, cukr a mouku. Míchejte všechny ingredience rozšleháme, dokud nebudou mít hrudky.
  2. Pomalu přidejte vodu do hrnce a rozšlehejte, dokud se vše nezkombinuje.
  3. Vezměte hrnec a položte jej na sporák na mírné teplo.
  4. Směs se míchá nepřetržitě přibližně 10 minut nebo dokud se nevytvoří v těsto.
  5. Vypněte teplo a vyjměte hrnec ze sporáku. Nechte směs vychladnout, dokud ji nezvládnete rukama.
  6. Předehřejte troubu na 400 ° F.
  7. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem.
  8. Navlhčete ruce vodou tak, aby se kukuřičné těsto nelepilo na vaše ruce.
  9. Vezměte lžíci kukuřičného těsta a rolovejte rukama do tvaru doutníku.
  10. Položte jej na plech a opakujte to se zbytkem těsta.
  11. Před pečením je lehce postříkejte kokosovým olejem.
  12. Pečicí plech vložte do trouby a pečte jej po dobu 15 minut.
  13. Otočte je do poloviny a lehce postříkejte druhou stranu lívanců kokosovým sprejem.
  14. Pečte dalších 15 minut nebo do světle světle hnědé barvy.
  15. Do malé misky přidejte kečup a majonézu a promíchejte, dokud nejsou dobře kombinovány.
  16. Vyjměte z trouby a podávejte horkou omáčkou.