Špagety a la Caesar (Vegan)

Toto špagety bere smetanové těstoviny na zcela jinou úroveň a je plná chuti. Zejména bílkoviny a vápník.

Špagety a la Caesar (Vegan)

• Mléko zdarma
• Vegan

Slouží

4

Čas na vaření

15

Ingredience

• 4 porce celozrnných špaget
• Mrholení olivového oleje na pánvi
• 2 šálky kudrnaté kapusta, nasekané na kousky velikosti kousnutí (stonky odstraněny)
• 2 stroužky česneku, mleté

podložka vidět, že je vegetariánská

Pro omáčku:

• 3 stroužky česneku
• 1/3 šálku výživných kvasinek
• 1/2 šálků mletých mandlí
• 1/2 šálku tahini
• 3 polévkové lžíce sojové omáčky
• 1 citron, šťávy a v případě potřeby trochu více podle chuti
• 1/2 šálku nemléčného mléka
• 3/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře

Pro porce:

• Mandle 'parm' (mleté ​​mandle smíchané s mořskou solí)
• Čerstvě mletý pepř
• Čerstvá petrželka, jemně nasekaná
• V případě potřeby trochu citronové kůry a / nebo chilli vloček

kari jeden zelený

Příprava

1. Chcete-li připravit omáčku, zpracovejte 3 stroužky česneku, výživné kvasinky a mandle v kuchyňském robotu až do zrnitosti.
2. Přidejte zbytky omáčky a zpracovejte je až do smetany.
3. Přiveďte k varu velký hrnec slané vody a vařte vaše těstoviny podle pokynů v balíčku. Rezervujte 1 / 2- 1 šálek vody na vaření těstovin.
4. Na pánvi opečte kapusta a mletý česnek v trošce olivového oleje, dokud není kapusta jasně zelená. Dávejte pozor, abyste česnek nezhnědli, protože to může být hořké.
5. Vypusťte těstoviny a vložte je zpět do hrnce nebo do misky. Přidáme restovanou kapustu, česnek a promícháme. Začněte přidávat trochu omáčky, trochu vody na vaření těstovin (možná ji nebudete potřebovat) a promíchejte, dokud nebudou všechny těstoviny potažené.
6. Podávejte podávané s mandlovou parmicí, čerstvě mletým pepřem, nakrájenou petrželkou a chilli vločky a / nebo citronovou kůrou, pokud je používáte. Podávejte okamžitě a užívejte si!