Co je paella? Je to tradiční španělská rýžová miska sloužící jako hlavní chod, která pochází z provincie Valencie. Tento pohled na milovaného oblíbeného má kurkumu spíše než šafrán (protože tyto věci jsou drahé!).
Španělský artyčok a cuketa Paella (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
349
Slouží
4
Čas na vaření
25
Ingredience
- 3 stroužky česneku, oloupané a mleté
- 1 středně žlutá cibule, loupaná a mletá
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 šálek bílé rýže
- 1 (15 uncí) může drcená rajčata nerozpuštěná
- 1 středně zelená paprika, naočkovaná a nasekaná
- 1 středně červená paprika, naočkovaná a nasekaná
- 1⁄2 šálku nakrájené konzervované artyčoky srdce, vyčerpaný
- 2 střední cukety, nakrájené na plátky
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 lžíce papriky
- 1⁄2 lžička mleté kurkumy
- 1⁄4 lžička nakrájené čerstvé italské petrželky
- 1⁄2 lžička soli
Příprava
- Ve velké pánvi na středně vysokou teplotu vařte česnek a cibuli v oleji asi 4 minuty. Přidejte rýži a zahřívejte po dobu 1 minuty, přičemž se neustále míchejte, aby se nic nelepilo nebo nespálilo.
- Přidejte zbývající přísady a míchejte, aby se vše promíchalo rovnoměrně. Snižte teplo na minimum, přikryjte a nechte 20 minut vařit.
Poznámky
Věděli jste, že česnek má antivirové a antibakteriální vlastnosti? Česnek obsahuje aminokyselinu zvanou allicin. Při konzumaci surového alicinu se rozkládá biosyntéza při tvorbě buněčných stěn, což pomáhá ničit škodlivé bakterie. Konzumace čerstvého česneku může být prospěšná pro vaše zdraví! Dost dobrý.