Květák je snad jednou z nejvšestrannějších druhů zeleniny. Můžete jej pečit, připravovat pizzu, omáčka, křídla a kousnout všechny ostatní odrůdy. Nejlepší ze všeho je, že můžete vyrobit květák z květáku, což je milionkrát více náplně než standardní rýže, protože zabalí více vlákniny a více živin k zavedení! Tato rýžová mísa květáku inspirovaná španělskem je plná chuti, tepla a osvěžujícího kousnutí vápna a koriandru.
Rýže španělská květák (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
recepty ze syrového veganského chřestu
Slouží
6 šálků
Čas na vaření
25
Ingredience
- 1 velký květák hlavy, drcený nebo jemně rozemletý
- 1/2 červené cibule, drcené nebo nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, drcené nebo mleté
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce adobo omáčky
- 1/2 šálku salsy
- 3/4 šálku černé fazole, opláchnuté
- 1 jalapeño nebo serrano chili, na polovinu (volitelně) nebo náhradní 1 malá plechovka nakrájené zelené chilli
- 1 čajová lžička soli nebo více podle chuti
- 1 vápno
- 2 větvičky koriandru
- 1 avokádo
Příprava
- Sekejte květák v kuchyňském robotu pulzováním, dokud se jemně nerozemele na kousky o něco větší než vařená rýže. Kostky cibule, jalapeño a česneku.
- Zahřejte velkou pánev nebo pánev na mírném ohni, přidejte olivový olej, česnek, jalapeño, chilli a sůl. Vařte minutu, abyste ochutnali olej. Zvyšte teplo na vysokou, přidejte cibuli a vařte do průsvitnosti. Poté přidejte černé fazole a vařte několik minut, než přidáte adobo omáčku, limetkovou šťávu a nakonec květák.
- Vařte po dobu 6-8 minut, za stálého míchání, dokud se vlhkost neodpaří a květák nebude lehký a načechraný. Napětí v případě potřeby. Top s limetkovou šťávou, avokádem a koriandrem.