Za méně než 45 minut máte výživnou a aromatickou cizrnu a sladký bramborový guláš. Kromě chladného počasí je to skvělé pro každou roční dobu! Podáváme s nějakou hnědou rýží nebo pěkným, křupavým kouskem chleba.


Španělská cizrna a dušené brambory (veganské)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

426

Slouží

2

Čas na vaření

35

Ingredience

  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 červená cibule nakrájená na půlměsíce
  • 2 lžičky mletého česneku
  • 1 malé sladké brambory, oloupané a nakrájené na malé kostky
  • 1 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lžičky harissa pasty
  • 1 14 oz může rozdrtit rajčata
  • 1 14-unce může cizrna, vyčerpaný
  • 1/2 šálku zeleniny
  • 2 lžičky cukru
  • 2 lžičky javorového sirupu
  • 3 unce baby špenátu
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Mandle 1 oz, opečené
  • Nasekaná petržel
  • Hnědá rýže, sloužit

Příprava

  1. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej. Cibule nakrájejte na plátky a česnek na mírném ohni, dokud se cibule nezmění, asi 5 minut. Do pánve přidejte malé nakrájené sladké brambory a promíchejte, aby se obalil v olivovém oleji.
  2. Do pánve přidejte mletý kmín a harissa pastu a míchejte / vařte minutu nebo dvě, abyste opékali koření. Po 2 minutách nalijte do pánve konzervu z drcených rajčat spolu s drcenou cizrnou a 1/2 šálku zeleninové suroviny. Dobře promíchejte.
  3. Do pánve přidejte cukr a javorový sirup, dobře promíchejte a přikryjte víčkem. Nechte působit na mírném až středním ohni asi 25 minut, nebo dokud sladké brambory nezmäknou.
  4. Během 25minutové doby vaření v klobouku promíchejte dušené maso každých 10 minut, abyste zabránili popálení na dně pánve.
  5. Jakmile je sladké brambory změkčené, přidejte do pánve dětský špenát, na minutu přikryjte víčkem, aby se špenát vadl, a poté odkryjte a zamíchejte špenát.
  6. Chuť a podle potřeby osolte solí a pepřem.
  7. Podávejte na boku hnědé rýže a nakrájenou topinkou s opečenými kousky mandlí a nakrájenou petrželkou.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 426 # Sacharidů: 97g # Tuk: 18g # Protein: 23g # Sodík: 371mg # Cukr: 45g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.