Za méně než 45 minut máte výživnou a aromatickou cizrnu a sladký bramborový guláš. Kromě chladného počasí je to skvělé pro každou roční dobu! Podáváme s nějakou hnědou rýží nebo pěkným, křupavým kouskem chleba.
Španělská cizrna a dušené brambory (veganské)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
426
Slouží
2
Čas na vaření
35
Ingredience
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule nakrájená na půlměsíce
- 2 lžičky mletého česneku
- 1 malé sladké brambory, oloupané a nakrájené na malé kostky
- 1 1/2 lžičky mletého kmínu
- 2 čajové lžičky harissa pasty
- 1 14 oz může rozdrtit rajčata
- 1 14-unce může cizrna, vyčerpaný
- 1/2 šálku zeleniny
- 2 lžičky cukru
- 2 lžičky javorového sirupu
- 3 unce baby špenátu
- Sůl a pepř na dochucení
- Mandle 1 oz, opečené
- Nasekaná petržel
- Hnědá rýže, sloužit
Příprava
- V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej. Cibule nakrájejte na plátky a česnek na mírném ohni, dokud se cibule nezmění, asi 5 minut. Do pánve přidejte malé nakrájené sladké brambory a promíchejte, aby se obalil v olivovém oleji.
- Do pánve přidejte mletý kmín a harissa pastu a míchejte / vařte minutu nebo dvě, abyste opékali koření. Po 2 minutách nalijte do pánve konzervu z drcených rajčat spolu s drcenou cizrnou a 1/2 šálku zeleninové suroviny. Dobře promíchejte.
- Do pánve přidejte cukr a javorový sirup, dobře promíchejte a přikryjte víčkem. Nechte působit na mírném až středním ohni asi 25 minut, nebo dokud sladké brambory nezmäknou.
- Během 25minutové doby vaření v klobouku promíchejte dušené maso každých 10 minut, abyste zabránili popálení na dně pánve.
- Jakmile je sladké brambory změkčené, přidejte do pánve dětský špenát, na minutu přikryjte víčkem, aby se špenát vadl, a poté odkryjte a zamíchejte špenát.
- Chuť a podle potřeby osolte solí a pepřem.
- Podávejte na boku hnědé rýže a nakrájenou topinkou s opečenými kousky mandlí a nakrájenou petrželkou.