Na míse sezónní pražené zeleniny s kořením v podzimních měsících je prostě něco uklidňujícího, zejména ořešáku a sladkých bramborů díky jejich živému masu a živinám, které s ním přicházejí! Tyto škrobové vegetariány, samy o sobě přirozeně nabité vitamínem A, vlákninou, draslíkem, vitaminy B a silnými antioxidanty, jsou mimořádně výživné. Toto jídlo také poskytuje různé léčivé výhody z koření, jako je kurkuma, zázvor a skořice!

Spice pečená podzimní zelenina s dresinkem z javorového Tahini (Veganská)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

45

Ingredience

  • 1 libra míchané podzimní zeleniny (ořešák, brambory, mrkev, řepa atd.), Oloupané a nakrájené na kostičky o velikosti 1/2 palce
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje, roztavený
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/2 čajové lžičky skořice
  • 1/4 lžičky zázvoru
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 2 polévkové lžíce tahini
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu
  • 2 polévkové lžíce vody + v případě potřeby více

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F a zarovnejte velký plech na pečení s pergamenovým papírem.
  2. Ve velké míse zkombinujte krychlovou zeleninu, kokosový olej a koření a dobře promíchejte. Nalijte a rovnoměrně rozložte na připravený plech.
  3. Pečte 40 až 45 minut za stálého míchání, dokud vegetariáni nejsou zlatí a voňaví.
  4. Mezitím si v malé misce rozšlehejte tahini, javorový sirup a vodu. Drizzle přes vegetariáni sloužit. Užívat si!