Tato pečená mrkev s pistácie jsou vynikajícím jídlem a jsou pro vás neuvěřitelně zdravé. Směs koření poskytuje hloubku chuti, která doplňuje sladkost z pražené cibule a mrkve. Ale to je Crunch a sůl z pistácií, které spojují toto jídlo dohromady a dělá to opravdu zvláštním.
Kořeněná mrkev s pistácie (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Jsem volný
- Vegan
- Vitamin A
bramborové poháry
Ingredience
- 1 libra dětské mrkve
- 1/2 libry jarní cibulky nebo pravidelné cibule
- 1 1/2 lžičky uzené papriky
- 3/4 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1/2 lžičky košer soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 lžičky cukru
- 2-3 polévkové lžíce řepky, rostlinného nebo hroznového oleje
- 2 polévkové lžíce zhruba nasekané čerstvé máty
- 2 polévkové lžíce zhruba nasekané čerstvého koriandru
- 1/3 pohárových skořápek pistácií
- Citronový klín pro servírování
Příprava
- Předehřejte troubu na 450 ° F.
- Vyčistěte mrkev, abyste odstranili veškeré nečistoty a ořízněte zelené části.
- V závislosti na velikosti mrkve nakrájejte ty velké na polovinu tak, aby měly zhruba stejný průměr jako menší mrkev, a to pro ještě rovnoměrnější dobu vaření. Ořízněte kořen a stonek z cibule, oloupejte a nakrájejte na klínky.
- Přeneste mrkev a cibuli na velký lemovaný plech.
- V malé misce kombinujte papriku, kmín, kajenský pepř, skořici, sůl, pepř a cukr. Zamíchejte olivový olej přes zeleninu a házejte je rukama, dokud nejsou dobře pokryty.
- Směs koření posypeme zeleninou a znovu promícháme, aby byly rovnoměrně pokryty.
- Zeleninu rozprostřete na plech do jedné vrstvy.
- Zeleninu pečte 20 minut nebo do měkka.
- Vyjměte je z trouby a přeneste je na servírovací misku. Posypte je pistácie, mátou a koriandrem. Podávejte je s citronovými klíny, abyste stlačili zeleninu pro jasný citrus.