Tato pečená mrkev s pistácie jsou vynikajícím jídlem a jsou pro vás neuvěřitelně zdravé. Směs koření poskytuje hloubku chuti, která doplňuje sladkost z pražené cibule a mrkve. Ale to je Crunch a sůl z pistácií, které spojují toto jídlo dohromady a dělá to opravdu zvláštním.


Kořeněná mrkev s pistácie (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez zrna
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Jsem volný
  • Vegan
  • Vitamin A
bramborové poháry

Ingredience

  • 1 libra dětské mrkve
  • 1/2 libry jarní cibulky nebo pravidelné cibule
  • 1 1/2 lžičky uzené papriky
  • 3/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 čajové lžičky skořice
  • 1/2 lžičky košer soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1/2 lžičky cukru
  • 2-3 polévkové lžíce řepky, rostlinného nebo hroznového oleje
  • 2 polévkové lžíce zhruba nasekané čerstvé máty
  • 2 polévkové lžíce zhruba nasekané čerstvého koriandru
  • 1/3 pohárových skořápek pistácií
  • Citronový klín pro servírování

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 450 ° F.
  2. Vyčistěte mrkev, abyste odstranili veškeré nečistoty a ořízněte zelené části.
  3. V závislosti na velikosti mrkve nakrájejte ty velké na polovinu tak, aby měly zhruba stejný průměr jako menší mrkev, a to pro ještě rovnoměrnější dobu vaření. Ořízněte kořen a stonek z cibule, oloupejte a nakrájejte na klínky.
  4. Přeneste mrkev a cibuli na velký lemovaný plech.
  5. V malé misce kombinujte papriku, kmín, kajenský pepř, skořici, sůl, pepř a cukr. Zamíchejte olivový olej přes zeleninu a házejte je rukama, dokud nejsou dobře pokryty.
  6. Směs koření posypeme zeleninou a znovu promícháme, aby byly rovnoměrně pokryty.
  7. Zeleninu rozprostřete na plech do jedné vrstvy.
  8. Zeleninu pečte 20 minut nebo do měkka.
  9. Vyjměte je z trouby a přeneste je na servírovací misku. Posypte je pistácie, mátou a koriandrem. Podávejte je s citronovými klíny, abyste stlačili zeleninu pro jasný citrus.