Všichni milují květák „křídla“, ale tento kořenitý květák v misce posouvá koncept na zcela novou úroveň lahodnosti. Vydatná quinoa základna je doplněna ohnivým květákem, sautéd kale a smetanovým avokádem, aby se připravilo jídlo, které má všechny chutě, které toužíte, a živiny, které potřebujete.
Mísa na kořeněný květák (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Fiber
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
mango ananasová zmrzlina
Slouží
4
Čas na vaření
30
Ingredience
- 1 květák sekaný do květů
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
- 1/3 šálku veganské horké omáčky
- 3 polévkové lžíce Sriracha
- 1 polévková lžíce veganského másla
- 3 lžíce kokosového mléka
- 1 šálek quinoa, suché
- 2 šálky vody
- 1 středně žlutá cibule, nakrájená na kosti
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 šálek kale, dušené nebo restované
- 1 1/2 šálku cizrny, vařené nebo v konzervách
- 1 avokádo, kostky
- Petržel, ozdobte se
Příprava
- Předehřejte troubu na 400 ° F
- Nasekejte jednu květák do květů a pokapejte je jednou lžičkou olivového oleje, soli a pepře.
- Rovnoměrně rozprostřete plech na pečení a pečte ho po dobu 30 minut, jednou nebo dvakrát vhazujte.
- Mezitím vařte své quinoa.
- Vařte 2 šálky vody s 1 šálkem suché quinoa, pak zahněte dolů a duste.
- Vařte to po dobu 15-20 minut, nebo dokud veškerá voda nezmizí a quinoa není načechraný. Tentokrát můžete také napařit nebo vařit kale.
- V malém kastrolu rozšlehejte horkou omáčku, srirachu, máslo a kokosové mléko na mírném ohni.
- Jakmile se máslo rozpustí a omáčka je horká, vypněte teplo a omáčku odložte stranou.
- Na velké pánvi pokapejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a přidejte nakrájenou žlutou cibuli. Vařte 5-6 minut, nebo dokud cibule nebude průsvitná.
- Přidejte do pečeného květáku a přelijte pikantní omáčkou. Smíchejte tak, aby byl v omáčce obalen květák a cibule.
- Sestavte misku a ozdobte ji petrželkou.