Všichni milují květák „křídla“, ale tento kořenitý květák v misce posouvá koncept na zcela novou úroveň lahodnosti. Vydatná quinoa základna je doplněna ohnivým květákem, sautéd kale a smetanovým avokádem, aby se připravilo jídlo, které má všechny chutě, které toužíte, a živiny, které potřebujete.



Mísa na kořeněný květák (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Fiber
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
mango ananasová zmrzlina

Slouží

4

Čas na vaření

30

Ingredience

  • 1 květák sekaný do květů
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1/3 šálku veganské horké omáčky
  • 3 polévkové lžíce Sriracha
  • 1 polévková lžíce veganského másla
  • 3 lžíce kokosového mléka
  • 1 šálek quinoa, suché
  • 2 šálky vody
  • 1 středně žlutá cibule, nakrájená na kosti
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1 šálek kale, dušené nebo restované
  • 1 1/2 šálku cizrny, vařené nebo v konzervách
  • 1 avokádo, kostky
  • Petržel, ozdobte se


Příprava

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F
  2. Nasekejte jednu květák do květů a pokapejte je jednou lžičkou olivového oleje, soli a pepře.
  3. Rovnoměrně rozprostřete plech na pečení a pečte ho po dobu 30 minut, jednou nebo dvakrát vhazujte.
  4. Mezitím vařte své quinoa.
  5. Vařte 2 šálky vody s 1 šálkem suché quinoa, pak zahněte dolů a duste.
  6. Vařte to po dobu 15-20 minut, nebo dokud veškerá voda nezmizí a quinoa není načechraný. Tentokrát můžete také napařit nebo vařit kale.
  7. V malém kastrolu rozšlehejte horkou omáčku, srirachu, máslo a kokosové mléko na mírném ohni.
  8. Jakmile se máslo rozpustí a omáčka je horká, vypněte teplo a omáčku odložte stranou.
  9. Na velké pánvi pokapejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a přidejte nakrájenou žlutou cibuli. Vařte 5-6 minut, nebo dokud cibule nebude průsvitná.
  10. Přidejte do pečeného květáku a přelijte pikantní omáčkou. Smíchejte tak, aby byl v omáčce obalen květák a cibule.
  11. Sestavte misku a ozdobte ji petrželkou.