Křupavé, křupavé, kořeněné a připomínající něco, co byste si objednali v rychlém občerstvení. Patta v těchto pikantních smažených „kuřecích“ sendvičích je vyrobena z vitálního pšeničného lepku, který byl uvařen ve veganském kuřecím vývaru, poté byl vybagrován a smažen v pikantním těstíčku, až byl svěží a zlatý. Podáváme tuto křupavou placičku s vašimi oblíbenými greeny a smetanovou omáčkou, která je návykově pikantní.


Pikantní smažený „kuřecí“ sendvič (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • High Protein
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Vegan

Slouží

1

Ingredience

Pro pikantní kuřecí řízek:

  • 6 lžic vitálního pšeničného lepku
  • 1/2 čajové lžičky cibule
  • 1/4 lžičky koření drůbeže
  • 1/4 lžičky soli
  • 1 polévková lžíce tahini
  • 1 polévková lžíce horké omáčky
  • 3 polévková lžíce bez kuřecího vývaru
  • 1 1/2 lžíce práškového veganského vejce
  • Asi 1/2 šálku vody
  • Horká omáčka podle potřeby
  • 6 lžic mouky
  • 1/8 lžičky česneku
  • 1/4 čajové lžičky cibule
  • 1 lžička papriky
  • 1 čajová lžička chipotle prášku nebo kajenský pepř
bramborový salát veganské kopru

Pro pikantní omáčku:

  • Pikantní omáčkou
  • Veganská majonéza
čedar čarodějnice prsty

Pro podávání:

  • Chléb výběru

Příprava

  1. V misce smíchejte 6 lžic vitálního pšeničného lepku, 1/2 lžičky cibule, 1/4 lžičky koření drůbeže a 1/4 lžičky soli.
  2. V oddělené misce smíchejte 1 polévkovou lžíci tahini, 1 polévkovou lžíci horké omáčky a 3 polévkové lžíce veganské kuřecí vývar.
  3. Zkombinujte ingredience v obou miskách, aby se vaše vegetariánská placka stala tělem. Hnětení těsta na minutu.
  4. Vařte patty ve vodě nebo vývaru asi hodinu. Potom odložte vychladnutí a stiskněte papírový ručník k odstranění přebytečné vody.
  5. Smíchejte 1 1/2 lžíce veganského vaječného prášku s asi 1/2 šálku studené vody. Pomalu přidávejte vodu, možná ji nebudete potřebovat nebo budete potřebovat navíc. Přidejte dostatek studené vody, dokud to nebude husté těsto. Přidejte horkou omáčku, kterou zředíte a možná ještě trochu studené vody.
  6. Připravte moučkovou směs na dýchání. Smíchejte 6 lžic mouky s 1/8 lžičkou česnekového prášku, 1/4 lžičkou cibule, 1 lžičkou papriky, solí a chipotle práškem nebo kajenský pepř. Mix a chuť. V případě potřeby přidejte další příchutě nebo sůl.
  7. Plášť plaťte moukovou směsí a poté namočte do veganské vaječné směsi. Nechte přebytek odkapat a znovu vložte do směsi mouky.
  8. Olej zahřejte na vysokou / střední až vysokou teplotu a smažte, dokud nezíská zlatohnědou a křupavou barvu.
  9. Vychutnejte si horkou omáčku kombinací veganské majonézy a horké omáčky. Podávejte na chléb dle výběru.