Křupavé, křupavé, kořeněné a připomínající něco, co byste si objednali v rychlém občerstvení. Patta v těchto pikantních smažených „kuřecích“ sendvičích je vyrobena z vitálního pšeničného lepku, který byl uvařen ve veganském kuřecím vývaru, poté byl vybagrován a smažen v pikantním těstíčku, až byl svěží a zlatý. Podáváme tuto křupavou placičku s vašimi oblíbenými greeny a smetanovou omáčkou, která je návykově pikantní.
Pikantní smažený „kuřecí“ sendvič (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- High Protein
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Vegan
Slouží
1
Ingredience
Pro pikantní kuřecí řízek:
- 6 lžic vitálního pšeničného lepku
- 1/2 čajové lžičky cibule
- 1/4 lžičky koření drůbeže
- 1/4 lžičky soli
- 1 polévková lžíce tahini
- 1 polévková lžíce horké omáčky
- 3 polévková lžíce bez kuřecího vývaru
- 1 1/2 lžíce práškového veganského vejce
- Asi 1/2 šálku vody
- Horká omáčka podle potřeby
- 6 lžic mouky
- 1/8 lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky cibule
- 1 lžička papriky
- 1 čajová lžička chipotle prášku nebo kajenský pepř
bramborový salát veganské kopru
Pro pikantní omáčku:
- Pikantní omáčkou
- Veganská majonéza
čedar čarodějnice prsty
Pro podávání:
- Chléb výběru
Příprava
- V misce smíchejte 6 lžic vitálního pšeničného lepku, 1/2 lžičky cibule, 1/4 lžičky koření drůbeže a 1/4 lžičky soli.
- V oddělené misce smíchejte 1 polévkovou lžíci tahini, 1 polévkovou lžíci horké omáčky a 3 polévkové lžíce veganské kuřecí vývar.
- Zkombinujte ingredience v obou miskách, aby se vaše vegetariánská placka stala tělem. Hnětení těsta na minutu.
- Vařte patty ve vodě nebo vývaru asi hodinu. Potom odložte vychladnutí a stiskněte papírový ručník k odstranění přebytečné vody.
- Smíchejte 1 1/2 lžíce veganského vaječného prášku s asi 1/2 šálku studené vody. Pomalu přidávejte vodu, možná ji nebudete potřebovat nebo budete potřebovat navíc. Přidejte dostatek studené vody, dokud to nebude husté těsto. Přidejte horkou omáčku, kterou zředíte a možná ještě trochu studené vody.
- Připravte moučkovou směs na dýchání. Smíchejte 6 lžic mouky s 1/8 lžičkou česnekového prášku, 1/4 lžičkou cibule, 1 lžičkou papriky, solí a chipotle práškem nebo kajenský pepř. Mix a chuť. V případě potřeby přidejte další příchutě nebo sůl.
- Plášť plaťte moukovou směsí a poté namočte do veganské vaječné směsi. Nechte přebytek odkapat a znovu vložte do směsi mouky.
- Olej zahřejte na vysokou / střední až vysokou teplotu a smažte, dokud nezíská zlatohnědou a křupavou barvu.
- Vychutnejte si horkou omáčku kombinací veganské majonézy a horké omáčky. Podávejte na chléb dle výběru.