Tyto těstoviny ze špenátu a tofu Ricotta Puff jsou šupinaté, měkké, polštářské a plné chuti.
Těstoviny se špenátem a tofu Ricotta Puff (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
pečený burritos vegetarián
Slouží
4-6
Čas na vaření
30
Ingredience
- 4 šálky špenátu
- 1 balíček extra pevné tofu, rozpadlé
- 1 šalotka, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 čajová lžička cibule
- 1 lžičková sůl
- 1 polévková lžíce citronové šťávy a některé z kůry
- 3 polévkové lžíce nutričních kvasinek
- 2 polévkové lžíce tahini
- 2 listy listového těsta (celkem asi 18 uncí)
Příprava
- Předehřejte troubu na 425 ° F.
- Špenát napařte v parním koši po dobu 5 minut nebo do vadnutí.
- Umístěte jej do cedníku a jakmile je dost v pohodě, abyste z něj mohli vytlačit co nejvíce tekutiny. Odlož to stranou.
- V misce smíchejte rozpadaný tofu, šalotku, česnek, cibule, sůl, citronovou šťávu a kůru, výživné kvasinky a tahini. Hodit, dokud dobře kombinovat.
- Nasekaný špenát nakrájíme a přidáme do směsi tofu. Hodit znovu, dokud není vše dobře kombinováno.
- Položte listy listového těsta na horní část pergamenového papíru a pokud jsou příliš silné, vytočte je válečkem, dokud nedosáhnete přibližné tloušťky uvedené ve videu. Ořízněte okraje tak, aby vytvořily čtverec, a ořízněte jej na diagonále, aby vytvořily dva trojúhelníky. Můžete ji také rozdělit na menší sekce, pokud chcete udělat menší obláčky.
- Přidejte část výplně na jednu stranu každého trojúhelníku, přeložte listové těsto, aby zakrylo výplň, stisknutím okrajů a mírným přeložením vytvořte těsnění. Opakujte, dokud nevydáte všechny své obláčky.
- Řezejte některé štěrbiny nožem na horní části každého potahu, aby pára mohla uniknout, a umístěte je na mělkou pergamenovou vložku.
- Zakryjte fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 20 minut.
- Odstraňte fólii a pečte po dobu 5-10 minut nebo do lehce zlaté barvy. Užívat si!