Tato hrachová polévka je levná, snadná a chutná. Je to tak úžasné!
Split Pea Soup (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
špenátové placičky veganské
Čas na vaření
35
Ingredience
- 1 šálek sušeného zeleného hrášku, opláchnuté
- 1 malá červenohnědá brambora, oloupaná a nasekaná
- 1/2 šálku nakrájené žluté cibule
- 1/2 šálku nakrájené mrkve
- 1/2 šálky nakrájeného celeru
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička uzené papriky
- 3/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 5 šálků vody
- 1/4 šálku jemně nasekané petrželky
Příprava
- Vložte hrášek do sítka a opláchněte vodou. Umístěte sítko nad misku a prozatím odložte stranou, aby přebytečná voda mohla vytéct ven.
- Velký hrnec zahřejte na střední teplotu asi dvě minuty. Přidejte brambor, cibuli, mrkev a celer a osmahejte 5 minut, často míchejte a přidejte stříkající vodu, když se vegetariáni začnou lepit na květináči.
- Přidejte hrášek, česnek, uzenou papriku, sůl, pepř a vodu a promíchejte. Přiveďte k varu a poté zahřívejte dolů na střední až nízkou úroveň a na hrnec položte víko pod úhlem. Vařte po dobu 30 minut za občasného míchání.
- Po 30 minutách vypněte ohřev, sundejte víko a nechte polévku vychladnout asi 15 minut, příležitostně míchejte, abyste ji rychleji ochladili. Po vychladnutí smíchejte polévku v dávkách s mixérem (nebo vše najednou s míchačkou), dokud krémová a hladká. Nasypte polévku zpět do hrnce a zamíchejte petrželku.
- Před uložením v lednici ji nechte úplně vychladnout.