Jedná se o skutečnou základní dávku natíratelného mandlového sýra, kterou lze ochutnat nekonečným způsobem. Obloha je zde limitem. Pikantní, sladké, kořeněné, co se vám líbí. Tuto dávku jsem rozdělil do 3 základních příchutí, které jsem sem zahrnul, pestem, zelenou cibulkou a česnekem. Nemám obrázek zelené cibule ochucený, protože někdo snědl celou věc, než mohl být vyfotografován (že jsem někdo byl já).



Roztíratelný mandlový sýr 3 způsoby (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Sýr na bázi ořechů
  • Jsem volný
  • Vegan

Slouží

3 mandlové sýrové kolá

Ingredience

Základní mandlový sýr:

  • 1 libra hladkých mandlí, blanšírovaných bez kůží. Můžete také použít blanšírované mandlové kousky.
  • ½ lžičky pro-biotického prášku
  • Asi 3 šálky vody na máčení mandlí
  • Cheesecloth


veganské lasagne kešu

Česnek mandlový sýr:

  • 1/3 receptu základu mandlového sýra
  • 2 lžičky soli
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 1 čajová lžička olivového oleje

Pesto Almond Cheese:

  • 1/3 receptu základu mandlového sýra
  • 2 lžičky soli
  • 3 polévkové lžíce pesto (zde je několik, které byste mohli použít)


Mandlový sýr jarní cibule:

  • 1/3 receptu základu mandlového sýra
  • 2 lžičky soli
  • 1/4 šálku zelené cibule, mleté
  • 1 čajová lžička olivového oleje

Příprava

Vytvoření základny sýra:

  1. Mandle namočte do vody po dobu 6 až 8 hodin nebo přes noc.
  2. Vypusťte mandle s rezervou 1/2 šálku namáčecí kapaliny.
  3. Umístěte mandle a pro-biotický prášek do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robota a míchejte.
  4. Přidejte trochu vody najednou, aby se mandle míchaly. Chcete jen tolik vody, aby se mandle mísily hladce, ale stále jsou pěkné a husté.
  5. Umístěte sýr na misku a naběračku smíchejte do středu.
  6. Zabalte hadřík kolem sýra a vytvořte kouli a otočte hadříkem dohromady tak, aby se držely pohromadě.
  7. Umístěte sýr do sítka na misku, aby tekutina mohla odtékat.
  8. Umístěte těžký předmět, jako je zedník, naplněný vodou na horní část sýra, abyste vyvinuli tlak na vypuštění kapaliny.
  9. Umístěte na ne příliš chladné místo u vás doma a nechte vytéct nejméně 24 hodin.
  10. Když sýr vypustí po dobu 24 hodin, odstraňte z sýrové a přidejte jakoukoli sůl a příchutě, které se vám líbí!

Chcete-li vyrobit česnekový sýr:

  1. Smíchejte mandlový sýr, sůl a česnek. Rezervujte si polévkovou lžíci česneku na polevu.
  2. Ochutnejte a upravte koření podle svých představ.
  3. Umístěte na ramekin nebo mini tvarohový koláč.
  4. Chlaďte až do chladu a mírně pevněji.
  5. Pokapejte top s olivovým olejem a více česnekem.

Chcete-li vyrobit sýr Pesto:

  1. Smíchejte dohromady základnu mandlového sýra, 1 polévkovou lžíci pestem a sůl.
  2. Ochutnejte a upravte sůl podle svých představ.
  3. Umístěte na ramekin nebo mini tvarohový koláč a chlazte do chladu a mírně pevněji.
  4. Vyjměte z misky a nahoře se zbývajícím pestem.

Chcete-li vyrobit sýr jarní cibulky:

  1. Smíchejte mandlovou základnu, zelené cibule a sůl, dokud se nezkombinují. Rezervujte několik zelených cibulí na polevu.
  2. Ochutnejte a upravte koření podle svých představ.
  3. Umístěte na ramekin nebo mini tvarohový koláč a chlazte do chladu a mírně pevněji.
  4. Odstraňte z misky a nahoře pokapejte olivovým olejem a pár cibulí.

Poznámky

Zjistil jsem, že tyto malé pánve na tvarohový koláč jsou pro mé sýry perfektní velikostí a tvarem. Můžete také použít ramekin nebo jakékoli jídlo, které se vám líbí velikost a tvar. Nemáte sýr? Můžete použít tenkou kuchyňskou utěrku nebo dokonce kus látky vyříznutý ze starého trička. Jednoduše chcete tenký materiál, kterým bude přebytečná voda protékat. Ve většině zdravotnických sekcí najdete pro-biotický v obchodě s potravinami nebo online. Pokud vše ostatní selže, nahraďte jej 2 lžičky citronové šťávy. Jiné, ale stále dobré.

Nutriční informace

Česnekový mandlový sýr: Celkový obsah kalorií: 859 # Celkový obsah sacharidů: 33 g # Celkový tuk: 76 g # Celkový obsah proteinu: 31 g # Celkový obsah sodíku: 49 mg # Celkový cukr: 5 g Sýr Pesto Almond: Celkový obsah kalorií: 1024 # Celkový obsah sacharidů: 32 g # Celkový tuk: 95 g # Celkový obsah bílkovin: 32 g # Celkový obsah sodíku: 47 mg # Celkový cukr: 5 g Jarní cibule Mandlový sýr: Celkový obsah kalorií: 856 # Celkový obsah sacharidů: 32 g # Celkový tuk: 76 g # Celkový obsah bílkovin : 30 g # Celkový obsah sodíku: 52 mg # Celkový cukr: 6 g Poznámka: Uvedené informace se vztahují na dostupné složky a přípravu. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.