Mohou se to nazývat „jarní“ hamburgery, ale zmrazená zelenina je v sezóně po celý rok, takže si nemusíte dělat starosti - budete si ji moci užívat bez ohledu na roční období. Sladký hrášek, kukuřice a fava fazole se mísí s čerstvými bylinkami, formují se do placiček a smaží se na obou stranách, dokud není vnější křupavý. Lze je snadno vyrobit, takže při vytváření velké šarže nedochází k stresu, ať už jde o vaření nebo o týdenní plánování jídla.
Jarní hrášek a kukuřičná zelenina Burger (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
jamajské hovězí patty se sýrem
Ingredience
- 1 1/3 šálků mraženého hrášku
- 1 1/8 šálku zmrazené kukuřice cukrové
- 1 1/3 šálků zmrazených fava fazolí
- 1 parta čerstvého koriandru
- 3/4 šálku plus 5 3/4 lžiček špaldové mouky
- 2 lžičky kmínu
- 2 lžičky kajenského pepře
- 2 lžičky kari
- 1 polévková lžíce slunečnicových semen
- 1 polévková lžíce sezamových semen
- 1 polévková lžíce dýňová semínka
- Olej na smažení
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava
- Změřte zmrazenou zeleninu a nechte ji rozmrazit 10 minut.
- Do mixéru vložte zeleninu, mouku, koriandr a koření.
- Pulsujte, dokud není dobře kombinován. Možná budete muset přidat částečný hod vody v závislosti na síle mixéru.
- Zamíchejte semena.
- Tvarujte směs do hamburgerových placiček a umístěte na mouku na pečení.
- Vložte hamburgery do mrazničky na 10 minut, aby se zpevnily.
- Lehce smažte hamburgery do obou stran na hnědé. Dávejte pozor, abyste neklouzali příliš brzy, protože by mohli ztratit tvar.
- Podávejte na housce nebo na salátu s polevami dle vašeho výběru.