Mohou se to nazývat „jarní“ hamburgery, ale zmrazená zelenina je v sezóně po celý rok, takže si nemusíte dělat starosti - budete si ji moci užívat bez ohledu na roční období. Sladký hrášek, kukuřice a fava fazole se mísí s čerstvými bylinkami, formují se do placiček a smaží se na obou stranách, dokud není vnější křupavý. Lze je snadno vyrobit, takže při vytváření velké šarže nedochází k stresu, ať už jde o vaření nebo o týdenní plánování jídla.


Jarní hrášek a kukuřičná zelenina Burger (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
jamajské hovězí patty se sýrem

Ingredience

  • 1 1/3 šálků mraženého hrášku
  • 1 1/8 šálku zmrazené kukuřice cukrové
  • 1 1/3 šálků zmrazených fava fazolí
  • 1 parta čerstvého koriandru
  • 3/4 šálku plus 5 3/4 lžiček špaldové mouky
  • 2 lžičky kmínu
  • 2 lžičky kajenského pepře
  • 2 lžičky kari
  • 1 polévková lžíce slunečnicových semen
  • 1 polévková lžíce sezamových semen
  • 1 polévková lžíce dýňová semínka
  • Olej na smažení
  • Sůl a pepř na dochucení

Příprava

  1. Změřte zmrazenou zeleninu a nechte ji rozmrazit 10 minut.
  2. Do mixéru vložte zeleninu, mouku, koriandr a koření.
  3. Pulsujte, dokud není dobře kombinován. Možná budete muset přidat částečný hod vody v závislosti na síle mixéru.
  4. Zamíchejte semena.
  5. Tvarujte směs do hamburgerových placiček a umístěte na mouku na pečení.
  6. Vložte hamburgery do mrazničky na 10 minut, aby se zpevnily.
  7. Lehce smažte hamburgery do obou stran na hnědé. Dávejte pozor, abyste neklouzali příliš brzy, protože by mohli ztratit tvar.
  8. Podávejte na housce nebo na salátu s polevami dle vašeho výběru.