Chutná, jemná zelenina a lahodně pikantní pesto se pečou do křupavého tenkého těsta pro uspokojení této pizzy s čerstvou chutí, která je čerstvá! Roztříštěné kapary přidávají slanou, octovou příchuť, která doplňuje bylinkový pest, zatímco papriky, cibule a artyčoky dokládají směs zálivek pro příjemnou rovnováhu křupavých, jemných a slaných jídel.
Jarní vegetariánská pekárna (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Jsem volný
- Vegan
falafel vafle recept
Ingredience
Pro těsto:
- 1 1/2 šálky teplé vody (105-115 ° F)
- 3 lžičky aktivního suchého droždí
- 1/4 šálku olivového oleje plus další
- 2 lžíce cukru
- 1 lžičková sůl
- 4 šálky univerzální mouky (nebo „00“ mouky nebo poloviny víceúčelové a poloviny „00“)
Pro pizzu:
- 1-1 1/2 šálků veganských pestů nebo vaší oblíbené pizzy
- 1-2 šálky cibule nakrájené na tenké plátky
- 1-2 šálky nakrájené papriky
- 1 šálek nasekaných artičokových srdcí
- 1 polévková lžíce malých kaparů, opláchnutá a opláchnutá
- 1-1 / 2 lžička drceného červeného pepře nebo podle chuti
- Špetka sušeného oregana
- Sůl podle chuti
Příprava
K výrobě těsta:
- Ve velké misce přidejte vodu a posypte droždí, nechte směs sedět a důkazy, dokud se nerozpustí a nezpění asi 5 minut.
- Přidejte olej a zamíchejte cukr a sůl.
- Přidejte mouku a promíchejte dřevěnou špachtlí, aby se vytvořilo lepkavé těsto.
- Lehce naolejujte další velkou misku olivovým olejem a přeneste těsto do naolejované mísy.
- Zakryjte misku a nechte těsto stoupat na teplém místě až do zdvojnásobení velikosti, asi 1 hodinu.
- Těsto proměňte na lehce flourovanou pracovní plochu a těsto hněte, dokud nebude hladké a pružné.
- Těsto rozdělte na dva stejné kousky, abyste vytvořili dvě pizzy.
Chcete-li udělat pizzu:
- Předehřejte troubu na 450 ° F.
- Jemně nakolejte (použijte váleček) a natáhněte těsto na lehce flourovaném pergamenu tak, aby byl silný asi 1/8 palce.
- Kousek hrany těsta s olivovým olejem a rozprostřete několik polévkových lžic (nebo více) pestem na povrch těsta, ponechejte asi 1 palec okraje.
- Top s připravenou zeleninou a posypeme pepřovými vločkami, sušeným oreganem nebo solí podle potřeby.
- Pizzu s pergamenem nasaďte na plech a pečte 15–20 minut s chlebem, dokud není kůrka svěží a lehce opečená.
- Během pečení pizzy připravte druhé těsto na pečení nebo zmrazte pro pozdější použití.
- Nechte pizzu vychladnout na drátěném stojanu asi 5 minut, poté přeneste na desku, nakrájejte na plátky a podávejte.