Chutná, jemná zelenina a lahodně pikantní pesto se pečou do křupavého tenkého těsta pro uspokojení této pizzy s čerstvou chutí, která je čerstvá! Roztříštěné kapary přidávají slanou, octovou příchuť, která doplňuje bylinkový pest, zatímco papriky, cibule a artyčoky dokládají směs zálivek pro příjemnou rovnováhu křupavých, jemných a slaných jídel.



Jarní vegetariánská pekárna (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Jsem volný
  • Vegan
falafel vafle recept

Ingredience

Pro těsto:

  • 1 1/2 šálky teplé vody (105-115 ° F)
  • 3 lžičky aktivního suchého droždí
  • 1/4 šálku olivového oleje plus další
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžičková sůl
  • 4 šálky univerzální mouky (nebo „00“ mouky nebo poloviny víceúčelové a poloviny „00“)


Pro pizzu:

  • 1-1 1/2 šálků veganských pestů nebo vaší oblíbené pizzy
  • 1-2 šálky cibule nakrájené na tenké plátky
  • 1-2 šálky nakrájené papriky
  • 1 šálek nasekaných artičokových srdcí
  • 1 polévková lžíce malých kaparů, opláchnutá a opláchnutá
  • 1-1 / 2 lžička drceného červeného pepře nebo podle chuti
  • Špetka sušeného oregana
  • Sůl podle chuti

Příprava

K výrobě těsta:

  1. Ve velké misce přidejte vodu a posypte droždí, nechte směs sedět a důkazy, dokud se nerozpustí a nezpění asi 5 minut.
  2. Přidejte olej a zamíchejte cukr a sůl.
  3. Přidejte mouku a promíchejte dřevěnou špachtlí, aby se vytvořilo lepkavé těsto.
  4. Lehce naolejujte další velkou misku olivovým olejem a přeneste těsto do naolejované mísy.
  5. Zakryjte misku a nechte těsto stoupat na teplém místě až do zdvojnásobení velikosti, asi 1 hodinu.
  6. Těsto proměňte na lehce flourovanou pracovní plochu a těsto hněte, dokud nebude hladké a pružné.
  7. Těsto rozdělte na dva stejné kousky, abyste vytvořili dvě pizzy.

Chcete-li udělat pizzu:

  1. Předehřejte troubu na 450 ° F.
  2. Jemně nakolejte (použijte váleček) a natáhněte těsto na lehce flourovaném pergamenu tak, aby byl silný asi 1/8 palce.
  3. Kousek hrany těsta s olivovým olejem a rozprostřete několik polévkových lžic (nebo více) pestem na povrch těsta, ponechejte asi 1 palec okraje.
  4. Top s připravenou zeleninou a posypeme pepřovými vločkami, sušeným oreganem nebo solí podle potřeby.
  5. Pizzu s pergamenem nasaďte na plech a pečte 15–20 minut s chlebem, dokud není kůrka svěží a lehce opečená.
  6. Během pečení pizzy připravte druhé těsto na pečení nebo zmrazte pro pozdější použití.
  7. Nechte pizzu vychladnout na drátěném stojanu asi 5 minut, poté přeneste na desku, nakrájejte na plátky a podávejte.