Dovolte mi představit vám můj nový oblíbený recept na čokoládový dort. Seznamte se s mým zapařeným malým přítelem - mým zdravým čokoládovým pohankem roztaveným mini dortem. Je to, jako bych do těchto malých koláčků zapálil čokoládovou bombu. Nejlepší ze všeho je, že tento recept slouží přesně dvěma lidem! Žádné zbytky, žádné plýtvání, jen čistá čokoláda.


Dušené čokoládové roztavené dorty (veganské)

  • High Fiber
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan

Slouží

2

Ingredience

  • 2/3 šálku syrové pohankové krupice (namočené šest hodin nebo déle ve slané vodě s nádechem bílého octa)

  • 1/2 šálku plus 1 lžíce hnědé rýžové mouky

  • špetka soli


  • 3 / 4-1 šálek nebo více kokosové vody

  • 1,5 lžičky neslazeného hruškového nebo jablečného másla (nebo javoru, agáve, rýžového sirupu, kokosového nektaru nebo syrového medu, pokud je to žádoucí)


  • 1 lžička chia semen

  • 1 lžíce kokosového oleje


  • 1 pěkně zralý banán, oloupaný a nakrájený na plátky

  • 1,5 lžičky extra panenského olivového oleje

  • 3 haldy lžíce nebo více syrového kakaového prášku

  • 1/2 lžičky jedlé sody


  • 1/2 lžičky skořice

  • 1 lžička vanilkového extraktu

  • stevia podle chuti

Příprava

  1. Namočte a opláchněte nasáklou pohanka, dokud vám voda nevyteče. Vypusťte dobře.
  2. Pohanka přidejte do kuchyňského robota a míchejte, dokud nebude hladká.
  3. Přidejte kokosovou vodu a dobře promíchejte.
  4. Přidejte všechny zbývající ingredience kromě stevie a míchejte, dokud nebude velmi hladká. Chuť!
  5. Přidejte jen tolik tekuté stevie, aby se směs osladila na požadovanou sladkost. Pokud těsto není příliš čokoládové nebo chutná příliš mnoho banánů, přidejte další kakao a směs.
  6. Ochutnejte znovu a v případě potřeby osladte stevií.
  7. Přestaňte přidávat stevii a kakao, když vaše chuťové těsto připomíná skutečnou čokoládovou těsto.
  8. Naplňte spodní třetinu velkého hrnce vodou a přiveďte k varu.
  9. Top s bambusovým parníkem.
  10. Namažte dva ramekiny trochou kokosového oleje a rovnoměrně rozdělte těsto.
  11. Vložte naplněné ramekiny do parníku. Jemně přikryjte a napařte na střední až nízkou teplotu, až dorty dorostou a polotuhé nebo pevné na dotek. Pokuste se během vaření odkryvat víko, protože uniká pára. Místo toho počkejte, až koláče voní, než zkontrolujete, zda nejsou v pořádku. Čím jsou koláče pevnější na dotek, tím roztavenější budou uvnitř. Dokážete vyzkoušet dárcovství párátkem. Moje centra dortu byla poněkud roztavená, i když byly vrcholy dortu pevné na dotek. Pokud nechcete roztavený dort, ale plně vařený dort, počkejte, až se váš párátko vloží a vyjde čisté bez drobků nebo goo. Teplé lžíce podávejte vařené koláče.

Poznámky

VOLITELNÉ: Špičkou s kokosovou šlehačkou nebo mražením hotových dortů, pokud si to budete přát.