Tento tag lilku je bohatý, dokonale kořeněný a v ústech se rozpustí - je to definice komfortního jídla na Středním východě. Tagin je těžký hliněný hrnec, který se používá při marockém vaření k dušení velkého množství ingrediencí, dokud se všechny chutě nespojí do symfonie lahodnosti. Ale i když nemáte tagin, tato varná deska misky je stejně dobrá jako klasická metoda.
Stovetop citron pečený lilek tagine (Vegan)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- High Fiber
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
veganská 15 fazolová polévka recept
Slouží
3-4
Ingredience
- 1 střední bílá cibule, sekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 zázvor o délce 1 palce, jemně loupaný a jemně mletý
- 1 polévková lžíce harissa
- 1 polévková lžíce uzené papriky
- 1 lžička kmínu
- 1 skořicová tyčinka, rozdělená na polovinu nebo 1/2 lžičky skořice
- 5-6 kardamomové lusky, drcené
- 1 čajová lžička-1 polévková lžíce tekutého sladidla dle výběru
- 1 14,5 unce může rozdrtit rajčata
- 1 14,5-unce může cizrna, vyčerpaný
- 1/2 rozinek
- 1 šálek suchého kuskusu
- 1 lilek
- 1 citron, šťávy
- Koriandr
- Sezamová semínka nebo opékané mandle
Příprava
- Předehřejte troubu na 390 ° F.
- Nejprve připravte lilek nasekáním na kostky, položením na pekáč a nalitím poloviny citronové šťávy, špetku soli a olivového oleje na zeleninu.
- Pečte to v troubě po dobu 15-20 minut.
- V pánvi smažte cibuli a česnek, dokud nebudou vonět.
- Přidejte zázvor, papriku harissa, kmín, skořici a kardamom a smažte směs další 1-2 minuty, dokud není aromatická.
- Přidejte sladidlo, rajčata, cizrnu a rozinky a nechte to dusit.
- Házet lilek, když je hotovo.
- Nechte směs klesnout, dokud rajčata nejsou silná a už nejsou vodnatá.
- Při vaření vložte suchý kuskus do mísy, přidejte 1 šálek vroucí vody a přikryjte jej talířem, aby se nechal vařit. Jakmile je připravena, rozetřete kuskus vidličkou (asi 6 minut).
- Jakmile je tagin připraven, přidejte zbytek citronu a ozdobte ho lístky koriandru a sezamu.
Poznámky
To vše můžete udělat také v troubě jednoduše vařením všeho v misce bezpečné pro troubu nebo v hrnci s taginem. Po kroku, kde přidáte cizrnu, rozinky a lilek, vložte ji do trouby. Pečte to po dobu 40-60 minut, dokud není silná.