Jahody a rebarbora jsou zápasem v nebi, a zde se víří společně s kokosovým krémem v této nádherné zmrzlé léčbě!



Strawberry-Rhubarb-Coconut Pops (Vegan)

  • Vegan

Slouží

10

Čas na vaření

20

Ingredience

  • 6 stonků rebarbory, nasekané (asi 2 1/4 šálků)
  • 1 šálek čerstvých nebo zmrazených jahod
  • 1/2 šálku čistého javorového sirupu
  • Asi 1/2 šálku plnotučného kokosového mléka (použil jsem o něco méně)


Potřebné nástroje:
  • 10 porce nanuky
  • 10 zmrzlinových tyčinek

Příprava

  1. Nasekané rebarbory, jahody a javorový sirup umístěte do malé nádoby na sporáku na mírném ohni. Přiveďte k varu, zahřívejte na nízkou teplotu a pokračujte v varu asi 15 minut, dokud nebude rebarbora měkká.
  2. Za použití ponorného mixéru (nebo nalitím směsi do mixéru) míchejte, dokud se nezmaže. Měli byste mít asi 2 šálky pyré. Místo v lednici vychladnout.
  3. Mezitím nalijte asi 1 čajovou lžičku kokosového mléka na dno každé formy nanuky, položte horní část na formy a do každé vložte tyčinky. Plísně nalepte do mrazničky.
  4. Jakmile je směs jahodové rebarbory ​​úplně ochlazena, vytáhněte okurky z mrazáku a lžíci vrstvy 1 na kokosové mléko. Vložte lupínky zpět do mrazničky a směs jahodníku rebarbory ​​zpět do lednice.
  5. Jakmile zamrznou první dvě vrstvy, opakujte s 1 lžičkou kokosového mléka a 1 polévkovou lžičkou směsí jahodníku rebarbory, po každé vrstvě zamrzněte.
  6. Jakmile jsou lupínky zcela zamrzlé, můžete je rozložit jejich umístěním do mělké lázně teplé vody. Právě jsem za to vyplnil pravoúhlý pekáč. Můžete také vyplnit váš dřez několik palců. Ve vodní lázni trvá jen asi 20 sekund, než se vyskočí, ale budete muset trochu zatáhnout, abyste je dostali ven.
  7. Odpočívej a užívej!

Poznámky

Nemusíte čekat, až každá vrstva zamrzne, pokud jste ve spěchu nebo jen netrpěliví. Vrstvy nevyjdou tak dokonale, mohou se smíchat dohromady jen trochu, ale stále budou chutnat báječně!