Tato kombinace může znít trochu neobvykle, ale jahody a rozmarýn společně jsou tak zasněné. Máslo, něžně se zhroutil s oblázkovou citrónovou polevou. Tyto koláčky se rozpustí v ústech.
Strawberry Rosemary Scones (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
25
Ingredience
- 1 1/2 šálku mouky Amaranth
- 1 šálek mandlového jídla
- 1/2 šálku třtinový cukr
- 1 polévková lžíce Rosemary, nasekané v pořádku
- 2 lžička Isabgol / Psyllium si pamatujte
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálku chlazeného kokosového oleje, nakrájeného na malé kostky
- 1/2 šálku kokosového mléka, plného tuku plus extra pro kartáčování koláčků
- 1/2 šálku jahod, nakrájených na malé kousky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 šálku moučkového cukru
Příprava
- Předehrejte troubu na 400 ° C. Vyrovnejte pekáč s papírem Silpat nebo pergamen.
- Smíchejte všechny suché ingredience v misce - amarantová mouka, mandlové jídlo, prášek do pečiva, rozmarýn, pleť psyllium a cukr.
- Třete studené kostky kokosového oleje, dokud směs nevytvoří velké hrubé drobky.
- Nalijte smetanu a promíchejte vidličkou, dokud nejsou suché ingredience jen navlhčené. Nakládejte jahody a velmi jemně promíchejte.
- Otočte těsto na dobře pomoučený povrch a jemně k sobě přitlačte, dokud nevytvoří kouli.
- Stiskněte do kruhu o rozměrech 8 ″ a rozřezejte jej na 9 koláčků pomocí 2,5–3 'řezačky cookie. Možná budete muset kousky skládat dohromady a znovu se zformovat do kruhu. Opatrně položte na připravený zásobník. Lehce kartáčujte kokosovým mlékem.
- Pečte 20-25 minut nebo do lehce zlatého a vařte. Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout.
- Zatímco se koláčky ochladzují, smíchejte glazurované ingredience tak, aby byly hladké a silné. Mrholení přes teplé koláčky. Podávejte a užívejte si!