Tento recept bez lepku je připraven pro všechny milovníky čokolády! Tento dekadentní tmavý čokoládový dort je skvrnitý šťavnatými ostružinami a neobsahuje žádný rafinovaný cukr, ale chutná jako sen. Je zakončena bílou čokoládovou šafránovou polevou, která je sladká a krémová a přikrývá více bobule a kousky tmavé čokolády pro dokonalou prezentaci.


Tmavá čokoláda a ostružinový dort bez cukru s polevou Saffron (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan

Ingredience

Pro dort:

  • Nahradí 5 veganských vajec
  • 3 zralé banány, šťouchané
  • 1/3 šálku kokosového cukru
  • 1/3 šálku plus 2 1/2 čajové lžičky teffové mouky
  • 1/3 šálku plus 1 3/4 polévkové lžíce bezlepkové směsi bílé mouky
  • 1/4 šálku syrového kakaového prášku
  • 2 3/4 lžíce tmavě pražené kakaového prášku
  • 2 polévkové lžíce psyllium pamatovat
  • 2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
  • 3-4 lžíce kokosového oleje
  • 7 uncí veganské hořké čokolády bez cukru, rozpuštěné
  • 3,5 unce veganské čokoládové kousky nebo čokoládové lupínky
  • 1/4 šálku silného kokosového krému
  • 7 uncí ostružin

Pro polevu:

  • 3,5 unce veganské bílé čokolády
  • 2 1/4 polévkové lžíce kokosového krému
  • 1 polévková lžíce pomerančové nebo citronové šťávy
  • 2,4 unce práškovaného erythritolu
  • 0,1 gramu šafránu

Příprava

Chcete-li udělat dort:

  1. Připravte si veganská vejce.
  2. Kombinujte banány a kokosový cukr.
  3. V misce smíchejte všechny mouky s psylliem, práškem do pečiva a kousky čokolády. Přidejte do banánového pyré.
  4. Přidejte olej, kokosový krém, rozpuštěnou čokoládu a bobule. Smíchejte kombinovat.
  5. Nalijte těsto do promazaného pekáče a pečte 45-60 minut při 355 ° F. Doba pečení se velmi liší v závislosti na tvaru cínu.

Chcete-li polevu:

  1. Roztavte čokoládu v dvojitém kotli. Smíchejte se zbývajícími přísadami.
  2. Nechte polevu vychladnout / zahušťovat. Před polevou se ujistěte, že váš dort vychladl.