Tyto švédské vegetariánské kuličky vyrobené z černé rýže a čočky jsou tak chutné! Slouží na správných stranách, jako je bramborová kaše, červené zelí a mnoho omáčky přináší to nejlepší z jejich chuti a textury. Jsou to skutečné tradiční švédské pochoutky, které jsou ideální na večeři.


Švédské karbanátky s čočkou a černou rýží (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Ingredience

  • 1 1/2 šálku zeleninového vývaru
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 šálek vařené černé rýže
  • 1 šálku vařené čočky
  • 1 polévková lžíce růžového pepře
  • 1 polévková lžíce sušeného tymiánu
  • 1/3 šálku nutričních let
  • 1 čajová lžička xantanové gumy
  • Trochu soli
  • 1/2 šálku teff

Příprava

  1. Připravte rýži a čočku podle pokynů v jejich balení.
  2. V hrnci zahřejte zeleninový vývar.
  3. Zahřejte velkou pánev na mírném ohni a přidejte olivový olej, následovaný mletým česnekem. Míchejte asi půl minuty, dokud nebude voňavá, pak přidejte vařenou rýži, vařenou čočku, papriku a tymián. Zvyšte teplo za silného míchání po dobu půl minuty. Poté přidejte zeleninový vývar a několik minut vařte, dokud se některá tekutina neodpaří a směs nezačne mírně zhušťovat.
  4. Odstraňte pánev ze sporáku a přidejte výživné droždí, xanthanovou gumu, sůl a teff a důkladně promíchejte, dokud není rovnoměrně promíchán a trochu pevný. Nechte mírně vychladnout.
  5. Pomocí rukou vytvořte malé rovnoměrně velké kuličky a vložte je do pekáče. Pokud je směs příliš měkká na válcování masových kuliček, přidejte trochu více Teffu.
  6. Vložte podnos do chladničky na 20 minut, aby se nastavil. Mezitím zahřejte troubu na 350 ° F.
  7. Když je trouba horká, vložte tam masové kuličky a vložte časovač na 20 minut. Pak je opatrně rozbalte jednou (druhou stranou nahoru) a nechte dalších 10 - 15 minut, nebo dokud vnější nedostane pěknou křupavou texturu. Podávejte okamžitě.