Tyto švédské vegetariánské kuličky vyrobené z černé rýže a čočky jsou tak chutné! Slouží na správných stranách, jako je bramborová kaše, červené zelí a mnoho omáčky přináší to nejlepší z jejich chuti a textury. Jsou to skutečné tradiční švédské pochoutky, které jsou ideální na večeři.
Švédské karbanátky s čočkou a černou rýží (Vegan)
- Mléko zdarma
- High Carb Vegan
- Vegan
Ingredience
- 1 1/2 šálku zeleninového vývaru
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 šálek vařené černé rýže
- 1 šálku vařené čočky
- 1 polévková lžíce růžového pepře
- 1 polévková lžíce sušeného tymiánu
- 1/3 šálku nutričních let
- 1 čajová lžička xantanové gumy
- Trochu soli
- 1/2 šálku teff
Příprava
- Připravte rýži a čočku podle pokynů v jejich balení.
- V hrnci zahřejte zeleninový vývar.
- Zahřejte velkou pánev na mírném ohni a přidejte olivový olej, následovaný mletým česnekem. Míchejte asi půl minuty, dokud nebude voňavá, pak přidejte vařenou rýži, vařenou čočku, papriku a tymián. Zvyšte teplo za silného míchání po dobu půl minuty. Poté přidejte zeleninový vývar a několik minut vařte, dokud se některá tekutina neodpaří a směs nezačne mírně zhušťovat.
- Odstraňte pánev ze sporáku a přidejte výživné droždí, xanthanovou gumu, sůl a teff a důkladně promíchejte, dokud není rovnoměrně promíchán a trochu pevný. Nechte mírně vychladnout.
- Pomocí rukou vytvořte malé rovnoměrně velké kuličky a vložte je do pekáče. Pokud je směs příliš měkká na válcování masových kuliček, přidejte trochu více Teffu.
- Vložte podnos do chladničky na 20 minut, aby se nastavil. Mezitím zahřejte troubu na 350 ° F.
- Když je trouba horká, vložte tam masové kuličky a vložte časovač na 20 minut. Pak je opatrně rozbalte jednou (druhou stranou nahoru) a nechte dalších 10 - 15 minut, nebo dokud vnější nedostane pěknou křupavou texturu. Podávejte okamžitě.