Jáhly, podobně jako quinoa a kuskus, jsou velmi univerzální cereálie a lze je použít nejen ve slaných jídlech, ale také k přípravě dezertů. Jednoduchý dezert je zdravá, bohatá a výživná volba. Je to sladký prosý krém podávaný s třešňovým džemem, který můžete servírovat k snídani nebo jako dezert.
Sladký jáhlový krém (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Čas na vaření
30
Ingredience
- 1/2 šálku proso
- 1 1/2 šálku sójového mléka
- 1/2 šálku vody
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- 1 citron
- 2 polévkové lžíce agávového sirupu
- 1 skořice
- 1 polévková lžíce hnědého cukru
- 3/4 šálku třešní
Příprava
- Vymývejte proso v cedníku pod proudem vody, dokud voda nevyteče průhlednou.
- V květináči zahřátý 1 šálek sójového mléka, vody a proso.
- Když se mléko zahřívá, stiskněte citron a nakrájejte několik proužků kůže bez bílé části.
- Do hrnce přidáme citronovou kůru, skořicovou tyčinku a vanilku. Proso vaříme, dokud není měkké po dobu asi 20 minut za občasného míchání. Vyjměte nádobu z tepla a nechte ji odpočívat dalších 10 minut se zapnutým víkem.
- Odstraňte citronovou kůru a skořici, přidejte agávový sirup, citronovou šťávu a půl šálku sojového mléka. Drtíme proso v mixéru, dokud není hustá a krémová.
- Nalijte smetanový prosa do šálků nebo sklenic a nechte ho odpočívat.
- Na druhé straně třešně zahříváme malým množstvím cukru v kastrolu a vaříme je trochou rozdrcení vidličkou a mícháním, dokud se nevytvoří džem.
- Nalijte marmeládu do šálků smetanou z prosa a před podáváním ji nechte vychladnout.