Máte sladkou smetanu ze sladkých brambor, s malou chutí z čočky, smíchanou se sladkým, šťavnatým, arašídovým máslovým dresinkem, doplněnou zemitou řepou mikrogreeny. Tento hamburger je prostě vynikající!
Sladké bramborové cheeseburgery s arašídovou omáčkou (veganské, s vysokým obsahem bílkovin)
- Mléko zdarma
- High Protein
- Vegan
Ingredience
Chcete-li vyrobit placičky:
- 1/2 šálku hnědé čočky
- 1 šálek vody (na vaření čočky)
- 2 šálky sladkých brambor, nakrájené na kosti
- 1 cibule, nakrájená na kosti
- 1/2 šálku ovesných vloček
- 1/4 šálku kukuřičné mouky
- 1 čajová lžička cibule
- 1/2 lžičky kmínu kmínu
- Sůl, nepovinná
Chcete-li obvaz:
- 2 polévkové lžíce veganské mayo
- 1 polévková lžíce přírodního arašídového másla
- 1/4 šálku rukoly, zabalené
- 1 polévková lžíce mandlového mléka
- 1 čajová lžička balzamického octu
- 1/2 čajové lžičky cibule
- Sůl, podle chuti
Sestavit:
- 5 hamburgerů
- Veganská mozzarella
- Řepa microgreens (volitelné)
Příprava
- Do hrnce nalijte 1 šálek vody, čočku a špetku soli.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud nezůstane jen drobná křupka (nechcete, aby byla kašovitá jako pasta).
- V jiném hrnci vařte sladké brambory ve vroucí vodě, dokud nezměkne, namačkejte vodu a kaši.
- Na naolejované pánvi vařte cibuli do zlaté, přidejte sůl.
- V misce smíchejte vařenou čočku, šťouchané sladké brambory, cibuli, ovesné vločky, kukuřičnou mouku, kmín a cibuli. Sezóna.
- Vytvořte si placičky pevným lisováním, aby si udržely svůj tvar.
- Přidejte své placičky do teplé, naolejované pánve a vařte, dokud na každé straně nezažijete na mírném / vysokém žáru. (asi 2-3 minuty na každé straně)
- Pro obvaz zkombinujte všechny ingredience pro obvaz v kuchyňském robotu a zalijte do hladka.
- Zahřejte burgerové housky, přidejte placičky, pokapejte dresingem a přelijte sýrovými a řepnými mikrogreeny.