Tento salát je plný pikantních sladkých bramborových nudlí, pikantního arašídového dresinku a jemného restovaného edamamu. Je skvělé nakrmit několik přátel nebo udělat velkou dávku a ušetřit na obědy po celý týden.



Salát z bramborových nudlí s arašídovým dresinkem (veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan

Slouží

2-4

Ingredience

Pro oblékání:

  • 1/2 šálku křupavého nebo hladkého arašídového másla
  • 2 polévkové lžíce tamari
  • 1 - 2 polévkové lžíce Srirachy, podle chuti
  • 1 jalapeño, nakrájené na kosti
  • 2/3 lžička mletého zázvoru
  • 1 / 4-1 / 2 šálku vody, podle potřeby


Pro nudle:

  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 1 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
  • 1 sladké brambory, spiralizované
  • 1/2 šálku zmrzlého edamamu

Pro salát:

  • 3 šálky dětského špenátu
  • 1 šálek zelí
  • 3 zelené cibule, nakrájené na kosti


Příprava

  1. Kombinujte všechny přísady pro obvaz v mixéru, počínaje 1/4 šálkem vody.
  2. Směšujte vysoko, dokud se vše nespojí a podle potřeby přidejte více vody.
  3. S použitím spirály na špagety nakrájejte sladké brambory na nudle.
  4. Umístěte na sporák na mírné teplo.
  5. Přidejte olivový olej, česnek a sladké brambory, opékejte je po dobu 3 minut a pravidelně je obracejte kleštěmi.
  6. Na pánvi přidejte edamam a vařte další 2-3 minuty, nebo dokud je edamam teplý a sladké brambory jsou něžné, ale ne svěží. Odstraňte je z horka.
  7. Ve velké míse zkombinujte špenát, zelí, zelené cibule a sladké bramborové nudle / edamam.
  8. Pokud je všechny najíte najednou, přidejte dresink a hodte vše, co chcete spojit. Pokud si nemyslíte, že dokončíte celý salát, do každé porce přidejte dresink, abyste zabránili vadnutí špenátu.