Tento salát je plný pikantních sladkých bramborových nudlí, pikantního arašídového dresinku a jemného restovaného edamamu. Je skvělé nakrmit několik přátel nebo udělat velkou dávku a ušetřit na obědy po celý týden.
Salát z bramborových nudlí s arašídovým dresinkem (veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
Slouží
2-4
Ingredience
Pro oblékání:
- 1/2 šálku křupavého nebo hladkého arašídového másla
- 2 polévkové lžíce tamari
- 1 - 2 polévkové lžíce Srirachy, podle chuti
- 1 jalapeño, nakrájené na kosti
- 2/3 lžička mletého zázvoru
- 1 / 4-1 / 2 šálku vody, podle potřeby
Pro nudle:
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 1 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
- 1 sladké brambory, spiralizované
- 1/2 šálku zmrzlého edamamu
Pro salát:
- 3 šálky dětského špenátu
- 1 šálek zelí
- 3 zelené cibule, nakrájené na kosti
Příprava
- Kombinujte všechny přísady pro obvaz v mixéru, počínaje 1/4 šálkem vody.
- Směšujte vysoko, dokud se vše nespojí a podle potřeby přidejte více vody.
- S použitím spirály na špagety nakrájejte sladké brambory na nudle.
- Umístěte na sporák na mírné teplo.
- Přidejte olivový olej, česnek a sladké brambory, opékejte je po dobu 3 minut a pravidelně je obracejte kleštěmi.
- Na pánvi přidejte edamam a vařte další 2-3 minuty, nebo dokud je edamam teplý a sladké brambory jsou něžné, ale ne svěží. Odstraňte je z horka.
- Ve velké míse zkombinujte špenát, zelí, zelené cibule a sladké bramborové nudle / edamam.
- Pokud je všechny najíte najednou, přidejte dresink a hodte vše, co chcete spojit. Pokud si nemyslíte, že dokončíte celý salát, do každé porce přidejte dresink, abyste zabránili vadnutí špenátu.