Základ pro tento salát je velmi jednoduchý, jen nakrájejte všechny vegetariány, míchejte omáčku a užívejte si! Neváhejte použít spiralizátor pro výrobu sladkých bramborových nudlí, ale mandolína nebo nějaký jiný řezný nástroj funguje stejně dobře. Pokud hledáte vegetariánskou, veganskou misku, je to pro vás recept. Je svěží, svěží, zářivý, výplňový a skvělý!
Sweet Potato Pad Thai (Vegan)
- Mléko zdarma
- Raw Vegan
- Vegan
Slouží
2
Čas na vaření
30
Ingredience
Salát z bramborových nudlí:
- 2 sladké brambory
- 1 šálek fazolových klíčků
- 1/2 šálku červeného zelí
- 1 červená paprika
Pro Pad Thai Dressing:
- 1/3 šálku mandlového másla (syrového nebo pražené, pražené bude mít bohatší chuť, ale syrové je mnohem zdravější)
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu
- 1 polévková lžíce tamari
- 1 polévková lžíce hnědého rýžového octa
- 1 polévková lžíce sezamového oleje
- 1/2 stroužky česneku
- 1 malý kousek papriky (podle chuti)
- 1 malý kousek čerstvého zázvoru
hamburger bez masa se hroutí
Pro polevu:
- 1/2 šálku čerstvého koriandru
- 2 polévkové lžíce černé sezamové semínka
- vápno klíny
- arašídy (volitelné)
Příprava
- Připravte zeleninové nudle: Pomocí sladkých brambor, mandolinky nebo spiralizéru vytvořte nudle ze sladkých brambor, zelí a červené papriky. Použil jsem spiralizátor pro brambory a mandolínu pro zelí a papriku.
- Zeleninové nudle smíchejte ve velké míse s fazolovými klíčky.
- Připravte omáčku: V mixéru smíchejte ingredience, dokud nebude omáčka hladká a krémová. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
- Pokapejte některé obvazy, abyste obalili zeleninu.
- Pomocí rukou jemně promíchejte směs, dokud se neobléká vše v obvazu.
- Pokud máte ještě nějakou omáčku navíc, podávejte ji v misce na boku. Podáváme s limetkou, čerstvým koriandrem a posypeme černými sezamovými semínky.