Když se dny zkrátí a zchladnou, je mísa horké polévky, jako je tato sladká bramborová polévka, perfektní věcí, která vás zahřeje. Nejen, že je tento recept snadno vyrobitelný, ale také kombinuje bohatství bramborové polévky se zdravou podporou kale a krémového kokosového mléka. Jablka přidávají jedinečnou sladkost, která je vyvážena zamotaností cibule a opékané piniové oříšky nahoře přidávají žádoucí crunch. Věř nám, není nic lepšího než tato polévka v ponurém dni.


Sladká bramborová polévka s kale a křupavými piniovými oříšky (veganské)

  • Mléko zdarma
  • Dobře zdravé
  • High Fiber
  • Vegan

Slouží

6

Čas na vaření

25

Ingredience

  • 2 velké sladké brambory
  • 2 15-uncové plechovky plnotučné kokosové mléko
  • 4 hrstky nakrájeného kapusta
  • 1 cibule, nasekané
  • 1 1 / 2–2 jablka, sekaná
  • Sůl, pepř a kari, dle chuti (volitelné)
  • Opékané piniové oříšky, na ozdobu

Příprava

  1. Začněte přípravou ingrediencí. Oloupejte a nakrájejte na sladké brambory. Umyjte a nasekejte kapusta, cibuli a jablka.
  2. Kokosové mléko přiveďte k varu ve velkém hrnci. Přidejte sladké bramborové kostičky a vařte na mírném ohni asi 5 minut.
  3. Do hrnce přidejte kapusta, cibuli a jablka. Dochutíme solí, pepřem a kari podle chuti. Nechte dusit dalších 10 minut.
  4. Mezitím opékejte piniové oříšky na pánvi.
  5. Podávejte dušené maso s dobrým množstvím pražených piniových oříšků.