Díky tomuto sladkokyselému květáku budete chtít říci „uvidíme se později“. Květák květáku se hodí do pohanky a těsta z mouky z quinoa a pečí se v lepkavé kyselé omáčce, která je přirozeně slazena ananasovou šťávou. Podávejte na velkorysé posteli hnědé rýže, přidejte stranu dušené zeleniny a kopejte.



Květák sladký a kyselý (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
  • Celé recepty na jídlo

Kalorie

471

Slouží

4-6

Čas na vaření

90

Ingredience

Pro květák:

  • 8 šálků květáku květáku velikosti (1 květák střední hlavy)
  • 1/3 šálku pohankové mouky
  • 1/3 šálku quinoa mouky (nebo hnědé rýžové mouky)
  • 1 1/4 šálků vody
  • 2 lžičky česneku
  • 1 paprika, středně nakrájená
  • 1/2 šálku konzervovaného ananasového kousku (šťáva vyhrazena)
  • 2 šálky suché hnědé rýže


Pro omáčku:

  • 1/4 šálku vyhrazené ananasové šťávy
  • 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 2 lžíce hnědého rýžového octa
  • 1 polévková lžíce plus 2 čajové lžičky tamari nebo tekuté aminos
  • 1 polévková lžíce agáve
  • 2 lžičky horké omáčky
  • 1 1/2 čajové lžičky kořenového škrobu
  • 1 stroužky česneku, mleté
  • Sezamová semínka, semena konopí nebo nasekaná petrželka na ozdobu
tofu zázvorový recept

Příprava

Jak vyrobit květák:

  1. Předehřejte troubu na 375 ° F a ohraničte velký pekáč s pergamenem.
  2. Do velké mísy přidejte pohankovou mouku, quinoa mouku, česnekový prášek a vodu a dobře promíchejte špachtlí.
  3. Přidejte květák květáku do mísy a promíchejte těsto pomocí špachtle. Nezapomeňte dostat všechny těsto po stranách a dně mísy.
  4. Přeneste zbitý květák na plech a pečte 25 minut. Vyjměte z pece a vraťte se do trouby dalších 25 minut. Květák se provádí, když je měkký a snadno se propíchne vidličkou.
  5. Zatímco květák vaří zeleninu, připravte omáčku a rýži.

Chcete-li si omáčka a rýže:

  1. Vařte hnědou rýži podle pokynů nebo přidejte 2 šálky hnědé rýže, 4 šálky vody a 1/2 lžičky soli do středně velké nádoby a přikryjte. Přiveďte k varu a poté vařte a vařte na nízkých 45-50 minut. Po uvaření nechte 5 minut sedět a zakryjte.
  2. Na pánvi střední velikosti restujte červený pepř a ananasové kousky, dokud není paprika jemná (asi 5 minut). Přidejte vodu podle potřeby, abyste zabránili spálení. Dát stranou.

Sestavit:

  1. Přidejte všechny ingredience omáčky do mixéru a míchejte vysoko, dokud nebude hladký.
  2. Přeneste omáčku do malého hrnce a přiveďte k varu, za stálého míchání. Omáčka začne zahušťovat za 2-5 minut. Jakmile omáčka zhoustne natolik, aby se obalila zadní lžíce, vypněte teplo a přikryjte.
  3. Když je květák hotový, vyjměte z trouby a přeneste jej zpět do velké čisté nádoby. Přidejte sladkokyselou omáčku a dobře promíchejte. Přidejte restovanou červenou papriku, ananas a znovu promíchejte.
  4. Na každou desku dejte 1 / 2-1 šálku hnědé rýže, nahoře přidejte 1–1½ šálku sladkého a kyselého květáku a ozdobte sezamovými semínky, semeny konopí a / nebo nasekanou petrželkou.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1883 # Celkový obsah sacharidů: 414 g # Celkový tuk: 16 g # Celkový obsah proteinu: 48 g # Celkový obsah sodíku: 2743 g # Celkový cukr: 61 g na porci: Kalorie: 471 # Sacharidů: 104 g # Tuk: 4 g # Protein: 12 g # Sodík: 618 mg # Cukr: 15 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.