Houby jsou pravděpodobně první zelenina, kterou by někdo spojil s grilováním bez masa az dobrého důvodu. Houby nejsou zdaleka nudné klišé, všestranná možnost grilování… pokud k nim přidáte něco navíc; Jsem si jistý, že mnoho hub nakonec skončí jen tak, jak je, na grilování. Marináda na těchto houbovitých houbových špízech z nich dělá velkou chuť i texturu!
Špízy s houbami Tangy (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Vegan
- Pšenice zdarma
Slouží
4
Čas na vaření
30
Ingredience
- 20 velkých žampionů, vyčištěných
- 4 lžíce rajčatového kečupu
- 1 polévková lžíce rajčatového pyré
- 2 lžíce jablečného octa (nebo octa bílého vína)
- 1 polévková lžíce rostlinného medu nebo tekutého sladidla dle výběru
- 2 lžičky papriky
- 1 čajová lžička veganské Worcestershire omáčky (volitelné)
Příprava
- Marinádové ingredience smíchejte ve velké míse
- Přidejte houby do mísy a plně obalte houby v marinádě
- Nechte několik minut marinovat, než opatrně navlékněte dřevěné špejle.
- Položte na horký gril a vařte asi dvacet minut, často se točte, dokud se houby neprotají.
Poznámky
Pokud chcete houbám dát trochu extra křupavé, pak je pár minut před podáváním a vařením na podnose odolném proti grilování vysuňte ze špízu.