Houby jsou pravděpodobně první zelenina, kterou by někdo spojil s grilováním bez masa az dobrého důvodu. Houby nejsou zdaleka nudné klišé, všestranná možnost grilování… pokud k nim přidáte něco navíc; Jsem si jistý, že mnoho hub nakonec skončí jen tak, jak je, na grilování. Marináda na těchto houbovitých houbových špízech z nich dělá velkou chuť i texturu!



Špízy s houbami Tangy (Veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Slouží

4

Čas na vaření

30

Ingredience

  • 20 velkých žampionů, vyčištěných


Pro Marinádu:
  • 4 lžíce rajčatového kečupu
  • 1 polévková lžíce rajčatového pyré
  • 2 lžíce jablečného octa (nebo octa bílého vína)
  • 1 polévková lžíce rostlinného medu nebo tekutého sladidla dle výběru
  • 2 lžičky papriky
  • 1 čajová lžička veganské Worcestershire omáčky (volitelné)

Příprava

  1. Marinádové ingredience smíchejte ve velké míse
  2. Přidejte houby do mísy a plně obalte houby v marinádě
  3. Nechte několik minut marinovat, než opatrně navlékněte dřevěné špejle.
  4. Položte na horký gril a vařte asi dvacet minut, často se točte, dokud se houby neprotají.

Poznámky

Pokud chcete houbám dát trochu extra křupavé, pak je pár minut před podáváním a vařením na podnose odolném proti grilování vysuňte ze špízu.