Tento jednoduchý teriyaki hýbat-smažit je lepší než nějaké doručení nebo vzít. Pikantní, sladká a odvážná s omáčkou teriyaki s příchutí vás nechá vyhodit veškerou omáčku zakoupenou v obchodě a vyrobit ji na večeři, kdykoli budete mít chuť na tuto chuť teriyaki.
Teriyaki Tofu Stir-Fry (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- High Fiber
- Vegan
- Pšenice zdarma
Slouží
20
Ingredience
Pro Teriyaki:
- 1/2 šálku tamari
- 1/2 šálku kokosových aminos
- 1/4 šálku rýžového octa
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1 čajová lžička česneku
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička červené chilli pasty
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
Pro Stir-Fry
- 2 šálky hnědé rýže, vařené
- 4 šálky nakrájené zelí Napa
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 8-uncový balíček extra pevný tofu, lisovaný
- 1 lžička asijských pěti koření
- 1 8-uncový balíček celých hub Cremini
- 1 střední mrkev
- 3 stroužky česneku, mleté
- Pečivo podle vašeho výběru (volitelné)
- Nasekané 2 cibulky
- Toastový olej
Příprava
- Umístěte všechny ingredience teriyaki do malého kastrolu a rozšlehejte je.
- Přiveďte k varu na mírném ohni, až dojde k varu, snižte teplotu na médium a pokračujte ve varu ještě dalších pět minut za občasného míchání. Po pěti minutách omáčka by měla obléct zadní lžíci.
- Přeneste omáčku do mísy a odložte stranou. Omáčka bude i nadále zhušťovat.
- Nakrájejte tofu na 1-palcové kostky, vložte je do mělké misky, hodte je asijským pěti kořením a odložte stranou. Umyjte a nakrájejte houby a nasekejte lopatky.
- Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje ve velké pánvi nebo se prohřejte na střední teplotu. Když se olej třpytí, přidejte tofu na pánev a vařte 3-4 minuty.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci teriyaki omáčky a promíchejte ji na kabát a opékejte asi 1 minutu více. Přeneste to do mísy, přikryjte a odložte stranou.
- Přidejte poslední 1 polévkovou lžíci oleje, přidejte houby a vařte je 1 minutu. Přidejte mrkev a mletý česnek, vařte je ještě minutu. Přidejte 1 1/2 polévkové lžíce teriyaki omáčky a směs promíchejte. Přidejte tofu zpět na pánev a promíchejte vše, dokud se dobře nespojí.
- Lžíci rýže a nasekané napa do mísy, lžíci tofu zeleninové směsi na vrcholu, ozdobte to s lupínky, a pokapejte misku s malým množstvím toastového sezamového oleje nebo sloužit na vrcholu flatbread.