Tento druh mi připomíná super zdravou verzi pad thai. Jako padák thai, ale ve formě křupavého salátu. Směs zeleniny dává salátu perfektní směs chutí a textur. Mrkev a paprika přinášejí náznak sladkosti, zatímco brokolice a špenát přidávají jejich brilantní zemité chuti, což je vyváženo jasem zelené cibule. A pak je tu quinoa, díky kterému se celý salát cítí načechraný a lehký, a arašídy pro nějakou přidanou krizi. Co však tento salát výrazně inspiruje thajskou inspirací, je nádherný arašídový dresink. Šel jsem pro čistou stravovací verzi a udělal jednoduchý dresink, který se může pochlubit tunou chutí a oživí celý tento salát.



Thajský arašídový salát Quinoa (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Protein
  • Vhodné pro děti
  • Vegan

Kalorie

313

Slouží

4-6

Čas na vaření

2

Ingredience

Pro salát:

  • 3 šálky vařené quinoa
  • 1/2 šálku brokolice, jemně nasekané
  • 1/2 šálku mrkve
  • 1/2 šálku červené papriky, vykuchané a nakrájené na 2 'proužky
  • 1 šálek špenátu, nasekané
  • 2 zelené cibule, jemně nasekané
  • 1/4 šálky arašídů, sekané (volitelné)


falešné hovězí drobky

Pro oblékání:

  • 2 lžíce bio arašídového másla
  • 2 lžičky opečeného sezamového oleje
  • 1 čajová lžička bezlepkové tamari
  • 1 lžička hnědého rýžového octa
  • Šťáva z půlky vápna
  • 2 - 3 polévkové lžíce vody (pro zředění obvazu)

Příprava

  1. Přidejte všechny salátové ingredience do velké mísy, minus brokolici a dresink.
  2. Brokolici jemně napařte 2 minuty (nebo 40 sekund v mikrovlnné troubě) a přeneste do salátové mísy. Zamíchejte ingredience dohromady a zkombinujte je.
  3. Oblékáme nad salátem a znovu promícháme, dokud nebude vše začleněno a rovnoměrně pokryto dresinkem.
  4. Podávejte okamžitě nebo skladujte v lednici a podle potřeby podávejte.
  5. Užívat si!

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1252 # Celkový obsah sacharidů: 160 g # Celkový tuk: 51 g # Celkový obsah proteinu: 48 g # Celkový obsah sodíku: 606 g # Celkový cukr: 20 g na porci: Kalorie: 313 # Sacharidy: 40 g # Tuk: 13 g # Protein: 12 g # Sodík: 152 mg # Cukr: 5 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.