Nejlepší banánový krémový koláč (Veganský, bezlepkový)

Pokud jste znalcem banánového smetanového koláče (jako jsme my), budete o tento recept čerpáni - je to doslova nejlepší banánový smetanový koláč vůbec. Rozpadající se kůrka data se rozdrtí dekadentním karamelem data, pokrytým zralými banány, a poté se k dobrému měření doplní sametovým kokosovým krémem a několika dalšími banánovými plátky.


Nejlepší banánový krémový koláč (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
recepty rýžové vločky

Ingredience

Pro základnu:

  • 1/4 šálku kokosové mouky
  • 2 šálky ovesné mouky
  • 1/2 šálku medjool dat, namočený v teplé vodě po dobu půl hodiny
  • 1/4 šálku roztaveného kokosového oleje
  • 2 polévkové lžíce lněných semen namočených v 6 polévkových lžičkách vody po dobu nejméně 15 minut
  • Stůl skořice

Pro vrstvu Toffee:

  • 1 1/2 šálků Medjool data
  • 1/2 šálku mandlového másla
  • 1 šálek nemléčného mléka
  • 1/2 čajové lžičky vanilkového prášku nebo 1 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • 1/4 lžičky soli

Pro šlehačku:

  • 2 plechovky plnotučného kokosového mléka, chlazené v lednici po dobu 48 hodin
  • 1/2 lžičky vanilkového prášku
  • 2 lžičky javorového sirupu, volitelné
  • 1 1/2 zralé banány, nakrájené na tenké plátky

Příprava

Chcete-li vytvořit kůru:

  1. Nejprve zahřívejte troubu na 350 ° F.
  2. Všechny ingredience kůrky, s výjimkou kokosového oleje, vhoďte do kuchyňského robota a zpracovejte je po dobu asi 30 sekund, než se pomalu v kokosovém oleji stokují. Jakmile se vytvoří velká, drsná koule, můžete zastavit procesor.
  3. Naolejujte 9-palcový koláč s trochou kokosového oleje a poté rozložte kůru po ní tak rovnoměrně, jak jen můžete.
  4. Nalepte to do trouby asi 10 minut, nebo dokud nebude lehce zhnědlá.

Vytvoření vrstvy karamelu:

  1. Smíchejte všechny karamelové ingredience ve vysokorychlostním mixéru, dokud nebudou hladké, husté a krémové.
  2. Po dokončení koláčové kůrky ji vyjměte z trouby a nechte ji půl hodiny vychladnout.
  3. Jakmile je to v pohodě, nalijte karamelovou karamelu a poté (co nejrovnoměrněji) naneste na plátky banánové „mince“. Nezapomeňte nechat trochu banánů na polevu.

Vytvoření šlehačky:

  1. Odstraňte pevnou část kokosového mléka a vložte ji do mísy spolu se zbývajícími šlehačkami.
  2. Rozšlehejte to, dokud nebude vše plně začleněno a začnou se vytvářet vrcholy.
  3. Rozložte to na vrchol koláče.
  4. Doplňte ji zbývající polovinou banánů a cokoli, co vaše srdce touží.