Nejlepší Veganský recept Apple Pie Pie je nejjednodušší. V tento den „všeho nejlepšího“ můžeme to prostě přivést zpět na opravdu jednoduchý, opravdu čistý, opravdu úžasný jablečný koláč?



Nejlepší vegetariánský recept na jablkový koláč (Vegan)

  • Mléko zdarma

Ingredience

Pro koláčovou krustu:

  • 3 šálky univerzální mouky
  • 3 lžíce cukru
  • 1/2 lžičky soli
  • 9 polévkových lžic studeného veganského másla
  • 6 polévkových lžic zkrácených nebo tuhého kokosového oleje
  • 3 lžíce tekutého rostlinného nebo kokosového oleje
  • 4 1/2 lžíce studené vody


Pro plnění Apple

  • 8- 10 středně jablek (přibližně 6 šálků jablek)
  • 1/2 šálku světle hnědého cukru
  • 1 1/2 čajové lžičky skořice
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku
  • Šťáva z 1/2 citronu (přibližně 2 lžičky)
  • Šťáva z 1/2 pomeranče (přibližně 2 polévkové lžíce)
  • 4 stolní lžíce univerzální mouky

Pro dokončení

  • 4 lžíce aquafaba
  • 3 lžičky skořicového cukru na polevu


veganský rumový dort

Příprava

  1. Nejprve připravte koláčové těsto, nejprve si veganské máslo a tuk nebo kokosový olej do mrazničky při měření zbývajících složek.
  2. Zkombinujte mouku, sůl, cukr do kuchyňského robotu (nebo můžete celý recept smíchat ručně s řezačkou nebo vidličkou), aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
  3. Přidejte studené veganské máslo a tuk nebo tuk z kokosového oleje a zpracovávejte, dokud nezměkne a nerozpadne texturu.
  4. Během pulzování přidejte studenou vodu a olej skrz napájecí zkumavku a poté zpracovejte, dokud se nevytvoří měkké drobivé těsto, ale buďte opatrní, abyste nezpracovali pastu!
  5. Otočte ji na lehce flourovanou plochu a těsto sbírejte ručně a zbytek rozhazujte na měkkou kouli, která zůstane pohromadě.
  6. Zabalte do plastu a chlazte po dobu jedné hodiny, abyste uvolnili těsto a nechali mouku vstřebat.
  7. Po vychladnutí rozdělte těsto na polovinu a polovinu těsta rozvařte na lehce flourovanou plochu na průměr asi 12 '(1/4' tlustý) a zarovnejte svou nemazanou koláčovou desku.
  8. Chlaďte až do potřeby.
  9. Pro plnění jablek, loupání, jádra a plátek jablek na přibližně 1/4 'plátky tlusté.
  10. Zkombinujte všechny ingredience kromě másla s jablky a promíchejte, aby se dobře kombinovaly.
  11. Nalijte do skořápky syrového koláče a dejte máslo na malé kousky rozptýlené nahoře
  12. Druhou část koláčového těsta rozvaříme a jablka utěsníme okrajem a vrchní kůrkou některým z aquafaba.
  13. Natřete horní kůru zbývajícím aquafaba a posypte skořicovým cukrem.
  14. V horní části kůry udělejte několik parních štěrbin
  15. Pečte v předehřáté troubě 450 ° F po dobu 20 minut, poté ji vypněte na 325 ° F po zbývající dobu, přibližně 45 minut celkové doby pečení.
  16. Pečte, dokud se špíz vložený do středu jablek nepřiblíží, ale nezdá se svalnatý, a kolem okrajů můžete vidět mírné bublající šťávy.
  17. Dávejte pozor, abyste se nepékali až k jablečné omáčce!
  18. Ochlaďte alespoň 1 hodinu.
  19. Podávejte teplé nebo studené, je to vaše volba.

Poznámky

Jablečný koláč lze skladovat 2-3 dny při pokojové teplotě. Chlazte pro delší skladování až 1 týden. Syrový koláč lze zmrazit až 2 měsíce dobře zabalený, před pečením úplně rozmrazte