Pojď, Reubene! 'Ruby' je tady! Tento sendvič s prosluněnou chutí: marinovaný tempeh, krémový domácí dresing na ostrově Tisíce ostrovů, toustový chléb a pikantní řepa a zelí. V závislosti na tom, jak se rozhodnete postavit svůj sendvič, můžete tento zcela bezlepkový a bezolejový (stačí si vyrobit svůj vlastní veganský majon bez oleje!), Kromě toho, že budete 100% na rostlině.
Sendvič „Ruby“ Tempeh Reuben (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- High Protein
- Žádný rafinovaný cukr
- Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
Slouží
2 sendviče
Ingredience
Pro sendvič:
- Marinovaná tempeh (recept níže)
- Domácí obvaz tisíců ostrovů (recept níže)
- 4-6 krajíce chleba (žito, naklíčené celozrnné, bezlepkové nebo jiné pečivo dle výběru)
- 1/2 šálku (nebo více) připraveného zelí dle výběru
veganské milano cookies
Pro oblékání tisíc ostrovů:
- 1/2 šálku veganské majonézy
- 3 polévkové lžíce kečupu
- 1 polévková lžíce sladké pochoutky
- 1/4 čajové lžičky cibule
- 1/4 čajové lžičky česneku
- Špetka soli (volitelné)
Pro Tempeh:
- 1 8-uncový balíček tempeh
- 2-3 lžíce jsem omáčka nebo tamari
- 1 polévková lžíce vody
- 1 polévková lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička javorového sirupu
- 1/2 lžičky uzené papriky
- 1 stroužky česneku, lisované nebo mleté
- 1/8 lžičky čerstvého mletého černého pepře
Příprava
Chcete-li si oblékat tisíc ostrovů:
- Kombinujte všechny ingredience v misce a dobře promíchejte. Uchovávejte v chladničce.
Chcete-li udělat sendvič:
- Začněte kouřením své tempeh. Toto je volitelné, ale usnadní to marinádě vstřebávání a snížení mírně hořké chuti tempeh. Rozstřihněte tempeh na polovinu, podélně, použijte parní koš na nádobu s vodou a zahřívejte na médium, zakryjte nádobu. Pára asi 20 minut. Nechte mírně vychladnout a opatrně rozdělte tempeh na tenké plátky. Plátky položte do mělké nádoby a nalijte marinádu přes tempeh. Nechte marinovat asi 30 minut (nebo přes noc).
- Můžete péct nebo smažit své tempeh. Chcete-li jej upéct, předehrejte troubu na 400 ° F. Plátky tempeh položte na plech na pečení potažený pergamenovým papírem a pečte asi 15–20 minut, listujte a kartáčujte marinádou do poloviny.
- Chcete-li to smažit, lehce oblékněte pánev s avokádovým olejem a zahřejte na médium. Umístěte proužky do pánve v rovnoměrné vrstvě a po obou stranách asi 2-3 minuty vylijte, načež před naklápěním nalijte marinádu.
Sestavit:
- Sendvič můžete opékat nebo grilovat
- Chcete-li vyrobit verzi opečeného chleba, opékejte si chléb a poté na každý plátek natřete dresink. Každý sendvič pokládejte tempeh a zelím.
- U grilované verze lehce povlečte pánev s avokádovým olejem a předehřejte ji středně. Sestavte sendvič rozložením obvazu na každý krajíc chleba a přidejte vrstvu zelí a tempeh. Opatrně položte celý sendvič na horkou pánev a grilujte každou stranu na minutu nebo dvě nebo do lehce opečené.