Tofu lepkavé prsty s omáčkou z modrého sýra (veganské)

Tyto lepkavé tofu prsty jsou dokonalým zážitkem ze hry. Tofu křupavé tofu je marinováno před tím, než se hodí do pikantní sladké omáčky a podává se s dekadentní, robustní modrou sýrovou omáčkou, do které se máčete.


Tofu lepkavé prsty s omáčkou z modrého sýra (veganské)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

6

Ingredience

Pro tofu:

  • 1 14-uncový blok extra pevný tofu, lisovaný
  • 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
  • 1 šálek mandlového mléka
  • 1 lžička jablečného octa
  • 1 1/2 šálků panko

Pro omáčku:

  • 1 1/2 šálku hnědého cukru
  • 1/3 šálku horké omáčky
  • 1 čajová lžička česneku
  • 1 polévková lžíce vody
neobsahuje pozole gluten

Pro dip s modrým sýrem:

  • 1/4 bloku extra pevného tofu, lisované
  • 1 šálek veganské majonézy
  • 1 polévková lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 čajová lžička cibule
  • 1 čajová lžička česneku
  • 1 lžička kopru
  • 1 čajová lžička tahini
  • 1 lžičková sůl

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 425 ° F.
  2. Řezané lisované tofu na proužky široké asi 1 palec a silné 1/2 palce. Umístěte do uzavíratelného plastového sáčku a hodte do 2 polévkových lžic mouky.
  3. Vložte mandlové mléko a jablečný ocet do mísy a promíchejte. Nechte chvilku sedět, aby zhoustla. Umístěte panko do jiné mísy.
  4. Každý kus tofu ponořte do mandlového mléka a poté natřete panko.
  5. Umístěte je na plech na pečení stříkaný nepřilnavou vrstvou. Opakujte s každým kouskem tofu.
  6. Zarovnejte je vedle sebe na pánvi. Nastříkejte každý kousek tofu více nepřilnavou vrstvou.
  7. Pečte je 15-20 minut při 425 ° F, dokud nejsou hnědé a křupavé.
  8. Zatímco tofu peče, připravte omáčku. Přidejte všechny omáčkové ingredience do malého hrnce.
  9. Zahřejte je na středně vysokou a šlehajte je, dokud se cukr nerozpustí.
  10. Zapněte sporák na nízké úrovni a vařte asi minutu, dokud nezhoustne. Vypněte teplo a nechte ho sedět, dokud se tofu nedokončí.
  11. Vytvořte modrý sýr tím, že šlehá všechny ingredience dohromady s výjimkou tofu.
  12. Ujistěte se, že je voda vytlačena z tofu, pak se rozpadne opravdu dobře, takže vypadá jako rozpadá se sýr a zamíchá se do máče. Odlož to stranou.
  13. Když je tofu hotové, hodte jej do omáčky a ihned jej podávejte s omáčkou z modrého sýra.