Po přečtení tohoto receptu tofu kebab jste povinni mít v létě novou oblíbenou mřížku. Zakouřený arašídový povlak vás zamiluje. Směs arašídového másla, sojové omáčky nebo tamari, česneku, vloček z červeného pepře a mirinu, jak byste to nemilovali? Navíc, grilování těchto tofu kebabů jim dává skvělou texturu. Cuketa, paprika, cibule a houby se skvěle hodí k tofu, ale můžete experimentovat! Po kousnutí těchto tofu kebabů budete osobou tofu (pokud ještě nejste).


Tofu zeleninové kebab s arašídovou omáčkou (veganské)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

362

Slouží

4

Ingredience

  • 1/2 šálku hladkého, nesoleného arašídového másla
  • 1/2 šálku horké vody
  • 2 polévkové lžíce redukovaného sodíku tamari nebo sójové omáčky (použijte lepek neobsahující lepek, pokud jste citlivý na lepek)
  • 2 polévkové lžíce mirin (sladké japonské kuchyňské víno, k dostání ve většině supermarketů)
  • 2 lžičky sezamového oleje
  • 1/4 lžičky červeného pepře
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 14 uncí extra pevný tofu, krychlový
  • 1 paprika, nakrájená na kousky po 1 palci
  • 1 malá cuketa, nakrájená na kousky po 1 palci
  • 1 střední cibule, na čtvrtky a nakrájená na kousky
  • 8 uncí hub, rozštípnutých (nebo poloviční, pokud jsou malé)

Příprava

  1. Namočte 10 bambusových špízů do vody po dobu 20-30 minut.
  2. Zkombinujte prvních 7 ingrediencí do velké mísy a míchejte, dokud se vmíchá arašídové máslo. Umístěte na kostičky tofu v omáčce a marinujte na 20 minut.
  3. Odstraňte tofu z omáčky a potom navlékněte tofu a zeleninu na špízy.
  4. Začněte oheň v grilu. Když jsou uhlíky pěkné a horké, grilovejte jehle po dobu 7-10 minut, několikrát se otáčejte a liberálně kartáčujte arašídovou omáčkou. Těsně před podáváním pokapejte další špíz omáčkou.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1447 # Celkový obsah sacharidů: 91 g # Celkový tuk: 89 g # Celkový obsah proteinu: 83 g # Celkový obsah sodíku: 1796 g # Celkový cukr: 41 g na porci: Kalorie: 362 # Sacharidy: 23 g # Tuk: 22 g # Protein: 21 g # Sodík: 449 mg # Cukr: 10 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.