Tato polévka je nejjednodušší rajčatovou bazalkou vůbec a je tak svěží a zářivá. Pro tento super jednoduchý recept budete potřebovat pouze rajčata, rajčatovou pastu, papriku, česnek, cibuli a čerstvou bazalku. Jakmile se cibule, česnek, paprika a rajčata vaří společně, přidejte čerstvou bazalku a smíchejte.
Rajčatová bazalková polévka (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Vegan
Ingredience
- 6 velkých rajčat nasekaných
- 1 velký červený pepř nasekaný
- 4 stroužky česneku nasekané
- 1 cibule nasekaná
- 3/4 šálku vody
- 1/4 šálku čerstvé listy bazalky
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty
- Sůl + pepř podle chuti
Příprava
- Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte mrholení olivového oleje
- Když je horké, přidejte cibuli a česnek a vařte pár minut, dokud se nezačne zlatohnědat.
- Přidejte rajčatovou pastu, papriku, nakrájená rajčata + vodu. Pokračujte ve vaření na mírném ohni za stálého míchání každých několik minut, dokud se rajčata a paprika nerozpadnou a nezměknou.
- Vyjměte z ohně a přidejte bazalku, sůl a pepř, pak smíchejte v mixéru nebo s ponorným mixérem do hladka.