Tato polévka je nejjednodušší rajčatovou bazalkou vůbec a je tak svěží a zářivá. Pro tento super jednoduchý recept budete potřebovat pouze rajčata, rajčatovou pastu, papriku, česnek, cibuli a čerstvou bazalku. Jakmile se cibule, česnek, paprika a rajčata vaří společně, přidejte čerstvou bazalku a smíchejte.


Rajčatová bazalková polévka (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

  • 6 velkých rajčat nasekaných
  • 1 velký červený pepř nasekaný
  • 4 stroužky česneku nasekané
  • 1 cibule nasekaná
  • 3/4 šálku vody
  • 1/4 šálku čerstvé listy bazalky
  • 1 polévková lžíce rajčatové pasty
  • Sůl + pepř podle chuti

Příprava

  1. Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte mrholení olivového oleje
  2. Když je horké, přidejte cibuli a česnek a vařte pár minut, dokud se nezačne zlatohnědat.
  3. Přidejte rajčatovou pastu, papriku, nakrájená rajčata + vodu. Pokračujte ve vaření na mírném ohni za stálého míchání každých několik minut, dokud se rajčata a paprika nerozpadnou a nezměknou.
  4. Vyjměte z ohně a přidejte bazalku, sůl a pepř, pak smíchejte v mixéru nebo s ponorným mixérem do hladka.