Tortas de aceite de oliva nebo koláče z olivového oleje, kroupy ze španělské Sevilly. Tyto sušenky jsou velmi tenké, křupavé, ne příliš sladké, s anýzem a sezamovými semínky v těstíčku a posypané cukrem. Nejen, že jsou chutné, ale i přísady jsou velmi základní! Můžete je doprovázet s ranním šálkem kávy nebo odpoledním čajem ... nebo je prostě jíst sami.



Dorty s olivovým olejem: Dorty s olivovým olejem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Jsem volný
  • Vegan

Slouží

22 dortů

Čas na vaření

10

Ingredience

  • Šetrný 1/3 šálku extra lehkého olivového oleje
  • Zest z poloviny pomeranče a jednoho vápna
  • 1/3 šálku plus 1 1/2 lžíce vody
  • 2 polévkové lžíce anýzového likéru
  • 3 3/4 čajové lžičky okamžité aktivní suché droždí
  • 2 šálky chléb mouky
  • Špetka soli
  • 1 polévková lžíce anýzu
  • 1 hromadu polévkové lžíce sezamových semínek
  • 4 lžíce cukru
  • Cukr, na poprašování


Příprava

  1. Do malého hrnce vložte olivový olej s pomerančovou a citronovou kůrou. Teplo je jen několik sekund, při nízkém žáru, a vypněte ho, když začne vařit. Odstraňte z tepla, odstraňte kůži a nechte ji vychladnout.
  2. Do mísy stojanového mixéru vložte vodu a anýzový likér. Přidejte olej a rozpusťte kvasinky.
  3. Ve střední misce smíchejte mouku, sůl, anýz, sezamová semínka a cukr.
  4. Do mísy přidejte mouku s tekutinami. Pomocí lopatkového nástavce hněte, dokud se neoddělí od mísy a nepřilepí se vám k rukama. Misku zakryjte plastovým obalem a nechte ji zdvojnásobit svou velikost.
  5. Předehřejte troubu na 390 ° F. Vyrovnejte dva plechy na pečení s pergamenovým papírem nebo silikonovými rohožemi na pečení.
  6. S těstem vytvářejte malé kuličky těsta. Srovnejte si ruku a válečkem, aby se vyvalil do velmi tenké, téměř průsvitné. Položte každý dort na plech a posypte cukrem. Pečeme 10-12 minut nebo do zlatohnědé. Když vidíte, že koláče jsou zlatohnědé, vyjměte je z trouby. Budou trochu měkčí, ale budou ztuhnout, jak se ochladí.
  7. Přeneste do drátu a nechte je vychladnout.