Tres leches flan je mexický sladký cukr, který se tradičně vyrábí z mléka, slazeného kondenzovaného mléka, odpařeného mléka a vajec. V tomto jednoduchém receptu se používají tři druhy nemléčného mléka a vejce nahrazují kukuřičný škrob. Podávané se sirupem a čerstvým ovocem, má toto ošetření bohatou, pudinkovou texturu, která se jen rozpouští v ústech!


Tři flanová mléka (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
veganský kokosový pudinkový koláč

Slouží

6

Ingredience

  • 1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce sójového mléka
  • 1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce rýžového mléka
  • 1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce mandlového mléka
  • 1/4 šálku dle výběru
  • 1/3 šálku kukuřičného škrobu
  • 1 škrábaná vanilka nebo 1 polévková lžíce vailla esence
  • Čerstvé ovoce, na ozdobu
  • 1/2 šálku cukru

Příprava

  1. Do malé misky přidejte kukuřičný škrob. Přidejte jen tolik vody, aby se stala pastou (1 polévková lžíce najednou). V hrnci kombinujte všechna tři mléka s cukrem a vanilkou. Přidejte kukuřičný škrob a vařte nebo 3 minuty na mírném ohni.
  2. Naneste vrstvu sirupu na malý plech nebo čtvercový plech na pečení. Směs nalijte na podnos a chlazte alespoň 5 hodin.
  3. Po 5 hodinách zlikvidujte flan a podávejte s čerstvým ovocem a extra sirupem.