Tento recept na lasagne je čistý, výplný a lahodný komfort. Obsahuje tři klíčové prvky; rajčatová omáčka, smetanová omáčka a pestem, se třemi různými barvami; červená, bílá a zelená. Rajčata a zelenina v omáčce dodávají receptu dokonalou čerstvou chuť a také zesvětlují jídlo. Poté se víří husté, bohaté pestem plněné česnekem a bazalkou, následuje sýrová omáčka bez mléka, která se vyrábí z kešu a nutričních kvasinek. Společně je tato lasagne skvělou večeří.
Tricolor Lasagna (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
veganská mrkvová slanina
Slouží
8-10
Ingredience
Pro Lasagne:
- 12 listů laseru, v případě potřeby bezlepkové
Pro omáčku:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 cuketa
- 3 houby
- 1 celer
- 1 velký stroužek česneku
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 14 uncí nakrájená rajčata
- Proběhl 1 17-uncový karton
- 1 polévková lžíce sušené bazalky
- 1 čajový lžičkový kvasnicový extrakt (marmit)
- 2 čajové lžičky rostlinného prášku
- Sůl a pepř na dochucení
Pro Pesto:
- 1 šálek čerstvé bazalky
- 1/3 šálků piniových oříšků
- 1 velký stroužek česneku, drcený
- 1/2 lžičky výživných kvasnic
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Velkorysá špetková sůl a pepř
Pro krémovou omáčku:
- 1/3 šálku kešu
- 1 šálek vody
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1/2 čajové lžičky rostlinného prášku
- 2 lžičky výživných kvasnicích vloček
- Čerstvě mletý pepř, podle chuti
Příprava
- Předehřejte troubu na 330 ° F. Nejprve připravte pestem. Do mixéru přidejte bazalku, piniové oříšky a česnek a nechte je rozebrat. Poté přidejte olivový olej, citronovou šťávu, kvasnicové vločky, sůl a pepř. Smíchejte všechny ingredience znovu, dokud směs nebude hladká a krémová. Když je to hotové, odstraňte pestem z mixéru a nabijte do mísy, odložte stranou až na později.
- Poté připravte krémovou omáčku. Do mixéru přidejte kešu, vodu, citronovou šťávu, česnek, zeleninový vývar, kvasnicové vločky a pepř. Poté smíchejte všechny ingredience do hladka. Až to uděláte, nalijte krém do džbánu a odložte jej až na později.
- Nyní připravte rajčatovou omáčku. Do kuchyňského robota přidejte cibuli, mrkev, cuketu, houby, celer a česnek. Blitz je dohromady, až je jemně nasekáme. Poté přidejte olivový olej do velké pánve / wok a umístěte na mírně horké. Nalijte nakrájenou zeleninu a smažte 3-4 minuty do zlaté. Poté přidejte nakrájená rajčata, pasata, zeleninový vývar, oregano, kvasnicový extrakt a sůl a pepř. Pokračujte ve vaření dalších 5-6 minut.
- V tomto okamžiku nalijte smetanovou kešu směs do jiné pánve a umístěte na nízko-střední žár. Po dobu dalších 5-6 minut zahřejte spolu s rajčatovou omáčkou, míchejte a nechte omáčku zahušťovat. Poté, když vyprší čas, odstraňte obě omáčky z tepla.
- Nyní sestavte lasagne. Položte čtyři listy lasagne na základnu poměrně velké žáruvzdorné misky. Poté nalijte polovinu rajčatové omáčky. Dále naberete asi polovinu pestem, lžíci najednou. Lžíce pesto lžičky náhodně položte na omáčku a poté pomocí nože kroužte do rajčatové omáčky. Poté ještě jednou vařte asi třetinu smetanové omáčky ve vířícím vzoru pomocí lžíce.
- Dále stiskněte další čtyři listy lasagne nahoře. Pak nahoře se zbývající polovinou rajčatové omáčky - ušetříte asi 2-3 polévkové lžíce za poslední vrstvu. Poté vířte zbývajícím pestem nahoře - ušetřte asi 1 polévkovou lžíci pro konečnou vrstvu. Nakonec pokapeme další třetinou smetanové omáčky.
- Poté stiskněte poslední čtyři listy lasagne na tuto vrstvu. Nalijte zbývající smetanovou omáčku na vrchol a rozprostřete lžičkou na zakrytí listů lasagne. Poté vezměte zbývající rajčatovou omáčku a pestem a kroužte na krémové omáčce. Když se tak stane, přeneste lasagne do trouby a pečte po dobu 35-40 minut, dokud se nezahřeje.
- Když se lasagne vaří, vyjměte ji z trouby, nakrájejte na porce a podávejte.