Plněné turecké papriky (veganské, bezlepkové)

Tyto lahodné plněné papriky se podávají v tureckém stylu s rybízem, piniovými oříšky, sušenou mátou, kořením a koprem. Je to aromatické a chutné jídlo, které není jen jednoduché vyrobit, je to vynikající! Ty se vyrábějí pomocí Dolmalik Biber, typu tureckého pepře s tenkými stěnami, ale stejně dobře fungují i ​​běžné papriky.


Plněné turecké papriky (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • High Fiber
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Slouží

12

Čas na vaření

35

Ingredience

  • 2,2 liber zelené, tenkostěnné papriky
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje plus o něco více podle chuti
  • 1 střední cibule, jemně nakrájená
  • 1 14,5 unce může rozdrtit rajčata
  • 1 1/2 šálků rýže, praná
  • 1 / 2-1 čajová lžička nové koření
  • 3 polévkové lžíce rybízu
  • 3/8 šálků piniových oříšků
  • 1-2 polévkové lžíce sušené máty
  • 1 čajová lžička dle vašeho výběru (cukr, rýžový sirup, agávový sirup ...)
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Čerstvý kopr, nasekaný
  • 1 rajče, k podávání
  • Solená voda nebo zeleninový vývar, podle potřeby

Příprava

  1. Smažte cibuli v olivovém oleji na několik minut. Přidejte nakrájená rajčata a na mírném ohni vařte 7-8 minut. Zamíchejte občas.
  2. Přidejte rýži a smažte několik minut. Posypte kořením, rybízem, piniovými oříšky, sušenou mátou, sladidlem, solí a pepřem a smažte, dokud nebude rýže na vnější straně mírně měkčí (asi 8-12 minut). Občas zamíchejte, aby nic nespálilo. Vyjměte pánev z trouby a podle potřeby přidejte kopr (2 nebo více polévkových lžic).
  3. Oloupejte víko z každé papriky a odstraňte semena. Omyjte papriky a vypusťte je na kuchyňský ručník.
  4. Nalijte rýži do papriky a ponechte trochu prostoru (asi 1 až 1 1/2 palce široký), protože rýže se zvětší.
  5. Umístěte papriky do velkého hrnce, aby se nepřevrhly.
  6. Oloupejte každý lusek trochou olivového oleje (asi 1/2 lžičky). Nakrájejte rajčata na plátky a vložte dovnitř papriky.
  7. Naplňte polovinu hrnce slanou vodou nebo zeleninovým vývarem. Ujistěte se, že do papriky nepřidáváte vodu. Uzavřete víko a nechte jej vařit při mírném ohni, nastavte troubu na nízké nastavení a nechte vařit asi 40-45 minut nebo dokud paprika nezměkne.
  8. Jakmile jsou papriky připraveny, vyjměte je z tepla a po otevření víka je nechte vychladnout. Můžete si také užít horké nebo studené.