Toto Turmeric Leek Vegan Risotto je skvělé zimní jídlo, když vaše lednička má málo surovin! Bezlepkové a veganské. K tomu, aby byl tento kurýrský bezlepkový vegetariánské rizoto vše, co opravdu potřebujete, je několik svorek, které většina z nás obvykle má. Některé jarní cibulky (nebo normální cibule budou fungovat stejně dobře!), Hřebíček česneku, mrkev, některé pórek. Šálek nebo dva rizoto rýže, a pak nějaké koření a zmrazený hrášek.
Kurkuma pórové rizoto (Veganské, bezlepkové)
- Mléko zdarma
- Vegan
Syrové proteinové tyčinky recept
Čas na vaření
10
Ingredience
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2 jarní cibulky
- 1 mrkev
- 3 stroužky česneku
- 1 malý pór
- 1 1/2 šálku rizoto rýže (arborio, sant andrea,…)
- 1 lžička uzené papriky
- 1 čajová lžička kurkuma
- špetka soli
- kousek pepře
- 1 polévková lžíce jemně nasekané petrželky
- 2 šálky zeleniny
- 1 šálek zmrazeného hrášku
Příprava
- Jemně nasekejte jarní cibulku, mrkev, česnek, pór a petržel.
- Na pánvi zahřejte lžíci oleje, přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, česnek a pórek a za stálého míchání jemně smažte, dokud zelenina nezmäkne.
- Přidejte rýži rizoto a dochutíme solí, paprikou, uzenou paprikou a půl lžičkou kurkumy.
- Nalijte zeleninový vývar, přidejte šálek vody a nasekanou petrželku.
- Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a mírně vařte, rizoto občas míchejte.
- 5 minut před provedením rizota přidejte zmrazený hrášek a další vodu, je-li třeba. Rizoto musí být v tomto bodě mokré a krémové, s trochou zbytků tekutin v pánvi.
- Jakmile je rizoto vařené, vyjměte pánev z tepla a pokličkou nechte rizoto několik minut odpočinout. Během této doby rizoto nasaje zbývající kapaliny.
- Podávejte horké s lžičkou nasekané petrželky.