Tato krémová kaše, která vás praskne fialovými odstíny, vás může jen oživit z samotné barvy. Řepa někdy dostane špatný rap za to, že je příliš „zemitá“, ale když jsou v páře s jinými kořenovými vegetariány, jako jsou vodnice a pastinák, zemité tóny zázračně změní sladkost. Tuto rmutu lze snadno připravit a přesně to, co potřebujete k jídlu, pokud zažíváte nejčastější vedlejší účinky léčby, jako je nauzea, nízká chuť k jídlu nebo žaludeční nevolnost. Navíc je díky pečenému česneku robustně svěžím.
Řepné řepy (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Kalorie
206
Slouží
4
Čas na vaření
70
Ingredience
Pro pečený česnek:
- 1 cibule česneku
- 1 lžička extra panenského olivového oleje
- Štípněte každou mořskou sůl a pepř
Pro rmut:
- 1 šálek hrubě nasekané loupané řepy (asi 1 střední řepa)
- 2 šálky hrubě nasekané loupané vodnice (asi 2 malé vodnice)
- 1 1/3 šálků nahrubo nasekaných loupaných pastináků (asi 2 střední pastináky)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje 1/4 lžičky mořské soli Špetka pepře 2 lžičky lněného oleje
Pro polevy:
- 1/4 šálku lískových ořechů, na polovinu
- 2 lžičky nasekané čerstvé petrželky
- 1 zelená cibule, nakrájená na plátky
Příprava
- Chcete-li připravit pečený česnek, předehrejte troubu na 350 ° F. Plátek nakrájíme na česnek, posypeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem a zabalíme do tinfoil. Pečte v troubě 30-35 minut. Po uvaření odložte stranou.
- Mezitím umístěte řepu do hrnce a zakryjte je vodou, natolik, aby stále pokukovala. Nádobu zakryjte, přiveďte k varu a poté otočte teplotu na středně nízkou a 10 minut vařte.
- Po 10 minutách přidejte tuřínky a pastináky a nechte vařit dalších 15–20 minut, nebo dokud nebude veškerá zelenina měkká.
- Vařenou zeleninu nalijte do kuchyňského robota s vodou, ve které byli uvařeni (voda má mnoho živin, které se ze zeleniny vyluhovaly). Voda bude horká, proto prosím během tohoto kroku buďte opatrní.
- Česnek bude horký, proto použijte ručník nebo rukavici, abyste otočili nakrájenou stranu dolů a vytlačili stroužky česneku do kuchyňského robota. Přidejte olivový olej, sůl a pepř a míchejte do smetanové směsi. Pokud nemáte zpracovatele potravin, rozmačkejte vše ručně rukou bramborovým masem.
- Na každou porci pokapejte trochou lněného oleje a přidejte lískové ořechy, petrželku a zelené cibule.
- Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů nebo v mrazničce po dobu až 6 měsíců.