Tato křídla udržují věci co nejjednodušší a nejjednodušší a přitom jsou zdravé, rostlinné a zdravé. Kousky květáku mají jen hrst hlavních ingrediencí, zatímco omáčky lze snadno připravit z ingrediencí, které jsou pravděpodobně ve vaší kuchyni právě teď. Tato křídla jsou spárována s horkou a kořenitou byvolí omáčkou (s volitelnou omáčkou cajun), jemnější sladkou a pikantní barbecue omáčkou a javorovou hořčičnou omáčkou. Mluvte o vynikajícím triu. Budete chtít vyzkoušet všechny tři.
Konečný talíř pro vzorkování křídla květáku (Veganský, bezlepkový)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Vegan
Ingredience
Pro křídla květáku:
- 1 velká hlava květáku, nasekaná na kousavé kvítky, omytá a poklepaná na sucho
- 1 šálek cizrnové mouky
- 1 šálek neslazeného sójového mléka (nebo jiného nemléčného mléka)
- 1 - 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek (volitelné)
- 1/2 čajové lžičky cibule
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 lžičky papriky
- 1/4 lžičky plus 1/8 lžičky mořské soli
recept na čočkové sušenky
Pro omáčku Cajun Buffalo:
- 1/4 šálku kečupu (viz poznámky)
- 1/4 šálku horké omáčky
- 1 lžička koření Cajun
- 1 polévková lžíce olivového oleje (volitelné)
Pro sladkou a tangy BBQ omáčku:
- 1/4 šálku kečupu
- 1 polévková lžíce melasy
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu
- 1 / 2-1 polévková lžíce sojové omáčky nebo tamari, aby byl bezlepkový
- 1 lžička jablečného octa
- 1/4 čajové lžičky česneku
Pro hořčičnou javorovou omáčku:
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1/4 šálku hořčice (žlutá nebo kořenitá hnědá)
- Špetka černého pepře, soli a česneku
bílé fazole burrito
Pro Cashew Ranch Dip:
- 1 šálek kešu, namočený na několik hodin pro snazší míchání
- 3/4 šálku neslazeného nemléčného mléka nebo vody
- 1-2 lžíce citronové šťávy
- 1-2 lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička petrželky
- 1 lžička cibule nebo prášek
- 3/4 lžičky sušeného kopru
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/4 lžičky soli nebo podle chuti
Příprava
Jak vyrobit křídla květáku:
- Předehřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte velkou pekáč s pergamenem nebo sil-pat. Na pergamen můžete také nastříkat malý avokádový olej (volitelně).
- Kombinujte suché ingredience ve velmi velké míse a rozšlehejte v sojovém mléce.
- Přidejte květák květáku a smíchejte s rukama, dokud nebudou potahované. Rozložte je na pánvi a pečte asi 35 minut, nebo dokud na okrajích není zlatá / světle hnědá a květák je něžný.
- Zatímco květák peče, smíchejte omáčky. Rozšlehejte jednotlivé ingredience v samostatné misce. Vždy, když je to možné, zvolte organické složky.
Jak natřít křídla květáku:
- Popadněte 3 velké misky nebo použijte jednu a opláchněte mezi omáčkami. Vyjměte upečený květák z trouby a opatrně pomocí špachtle přeneste 1/3 do jedné z misek.
- Nalijte do jedné příchuti omáčky a promíchejte, abyste povlékli křídla. Umístěte křídla omáčky zpět na pánev. Opakujte se zbývajícími omáčkami a pečte dalších 5 minut
- Vyjměte z trouby a užijte si ranní kešu nebo jiný dip.
Chcete-li udělat Cashew Ranch Dip:
- Smíchejte všechny ingredience ve vysokorychlostním mixéru. Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
- Chlazení v lednici jednu nebo dvě hodiny, aby se umožnilo vyvíjení chutí. Skladujte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až týden.
Poznámky
Pro méně tepla použijte více kečupu. Pro více tepla použijte méně kečupu.