Prezentace: jednorožec nudle! Tyto nádherné barevné nudle potřebují umělé barvy. Vše, co potřebujete, jsou nudle, fialové zelí a citronová šťáva! Je to jako magie, ale ve skutečnosti: je to věda. Fialové zelí má pigment zvaný antokyanin, který mění barvu, když přichází do styku s něčím kyselým. Když vaříte fialové zelí na krátkou dobu v nějaké vodě, dostanete pěkný modrý odstín, vařte jej trochu déle s trochou více fialového zelí a získáte hezký fialový odstín. Nyní, když do modrých nudlí přidáte něco kyselého (citronová nebo limetová šťáva), pigment z fialového zelí bude reagovat a nabude jasně růžové barvy.
Unicorn Noodles (Vegan, Bezlepkové)
- Recepty bez lepku
- High Carb Vegan
- Žádný rafinovaný cukr
- Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
- Jsem volný
- Cukr zdarma / nízký cukr
- Vegan
- Pšenice zdarma
Ingredience
- Rýžové nebo skleněné nudle, použijte jakékoli množství, které chcete vydělat
- Fialové zelí
- Šťáva z citronu nebo limetky
Příprava
- Začněte kouskem fialového zelí. Přidejte do hrnce s vodou a vařte 5 minut. Množství zelí, které používáte pro vodu, a doba, po kterou nasáváte nudle, ovlivní vibraci nudlí.
- Vypněte teplo a přidejte nudle. Nechte vsáknout po dobu 5-10 minut, v závislosti na tom, jak hluboká má být barva. Namočte po dobu 5 minut do pastelově modré barvy. Vyjměte nudle a vložte do misky.
- Vezměte si limetku nebo citron a zalijte trochu šťávy, kdekoli chcete, aby byla růžová, a sledujte, jak nudle mění barvu před vašimi očima.