Unicorn Sushi koblihy (Veganské, bezlepkové)

Už jste si pravděpodobně všimli, že Instagram převezme jednorožec nebo nádherné barevné jídlo. Tyto jednoduché jednorožec sushi koblihy kombinují dva poutavé trendy potravin - jednorožec a sushi koblihy. Sušená rýže je ochucena octem a trochou cukru, poté oživena pěknými barvami. Nejlepší část? Neobsahují žádné potravinářské barvivo, ale jsou obarveny přírodními ingrediencemi: šťáva z zelí řepy, kurkuma a spirulina. Bavte se při tvorbě těchto nádherných „koblih“!


Unicorn Sushi koblihy (Veganské, bezlepkové)

  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Slouží

6

Ingredience

Pro sushi rýži:

  • 1 šálek nevařené sushi rýže
  • 1 1/2 šálku vody
  • 1 polévková lžíce rýžového octa
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 1/2 lžíce soli

Pro rýži Unicorn Sushi Rice:

  • 1 1/2 šálků sushi rýže, rozdělených do 3 misek
  • 1 polévková lžíce cukrové řepy nebo řepné šťávy
  • 1/3 lžičky spiruliny
  • 1/2 lžičky kurkumy
opékané quinoa cereálie

Pro polevy:

  • 1 / 2-1 avokádo, nakrájené na tenké plátky
  • 2 polévkové lžíce chipotle mayo (recept níže)
  • Sezamová semínka, ozdobte, plus jakékoli jiné zálivky

Pro Chipotle Mayo:

  • 1/2 šálku vody
  • 1/2 šálku syrových kešu, namočených přes noc
  • 2 polévkové lžíce adobo omáčky, z plechovky papriky chipotle v adobo
  • 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 1/4 lžičky soli a více podle chuti

Sloužit:

  • Jsem omáčka nebo tamari
  • Noriho čtverce

Příprava

Chcete-li vytvořit Sushi Rice:

  1. Opláchněte sushi rýži v jemném sítu, dokud není voda čistá, asi 2-3krát. Umístěte rýži do vařiče na rýži nebo do středně hrnce s vodou a nechte ji 30 minut namočit.
  2. Přidejte rýži do vařiče rýže nebo varnou desku. Chcete-li vařit rýžovou varnou desku, přiveďte namočenou rýži k varu, poté přikryjte víčkem a nechte ji 20 minut vařit. Poté, co se vaří v hrnci nebo rýžovém sporáku, vyjměte z tepla (s víkem) a nechte jej stát zakrytý po dobu 10 minut.
  3. Kombinujte rýžový ocet, cukr a sůl v malé pánvi na mírném ohni a vařte, dokud se cukr neroztaví, ale ne vaří. Nalijte směs octa na rýži a přeložte, abyste ji zkombinovali. Před podáváním ochlaďte na pokojovou teplotu.

Chcete-li si vyrobit Unicorn Sushi koblihy:

  1. Rozdělte sushi rýži rovnoměrně mezi 3 misky (po 1/2 šálku), poté rozdělte kurkumu, řepnou šťávu a spirulinu (1 v každé misce). Přeložte, dokud se rovnoměrně nezkombinuje, snažte se rýži nekouřit.
  2. Náhodně rozdělte studenou sushi rýži mezi koblihu a ujistěte se, že nezakrývá střední díru pánve. Rýži zatlačte tak, aby byla pevně utažena, a poté pánvi otočte dnem vzhůru, aby se rýžové kroužky opatrně odstranily. Možná budete muset rýži před vyjmutím uvolnit lžičkou.
  3. Ozdobte koblihy sushi avokádem, chipotle mayo a černými sezamovými semínky podle potřeby, poté podávejte se sojovou omáčkou a listem nori (volitelné).

Chcete-li vyrobit Chipotle Mayo:

  1. Kešu a jejich vodu vložte do mixéru a na asi 30 sekund promíchejte na médiu, poté zhoďte vysoko. Smíchejte, dokud omáčka již nebude mezi prsty vypadat zrnitá.
  2. Přidejte omáčku s chipotle adobo a zbytek přísad omáčky. Míchejte, dokud se nezačlení, poté přidejte sůl podle chuti.