Chtěl jsem dezert bez ořechů a čokolády pro skupinu lidí, kteří sem přijdou navštívit. Pokoušel jsem se vyrobit surové kokosové koule a recept se propadl; nebudou se držet pohromadě. Rozhodl jsem se přidat několik dalších ingrediencí a udělat směs do krusta. A myslel jsem, že přikrývání kůry vanilkovým pudinkem by bylo skvělé. Když šarže pudinku na pánvi nestačila, pomyslel jsem si, proč neudělat vrstvu ochucenou kávou. To se ukázalo skvěle a moji neveganští hosté chtěli sekundy!
Vanilla Creme Cappuccino Pie (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
- Recepty bez lepku
- Jsem volný
- Vegan
- Pšenice zdarma
veganský chléb recept
Slouží
1 9 x 9 dort
Ingredience
Za kůru:
- 1 šálek neslazeného drceného kokosu
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1 polévková lžíce kokosového oleje změkčeného nebo zkapalněného
- 6 medjool dat
- 1/2 šálky bezlepkového ovsa
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/8 lžičky soli
Pro polevu:
- 2/3 šálku cukru
- 6 lžic kukuřičného škrobu
- 1/8 lžičky soli
- 4 šálky rostlinného mléka
- 2 lžičky vanilky
- 2 polévkové lžíce instantní kávy
Příprava
Chcete-li vytvořit kůru:
- V kuchyňském robotu s čepelí „S“ kombinujte kokos, javorový sirup a kokosový olej. Míchejte do smetanové, přidejte zbývající ingredience a míchejte, dokud se vše nevejde do koule a shluky. Směs lžíce na 9 x 9 dort. Stiskněte a zabalte, aby dno bylo rovnoměrně zakryté. Chlazení zchladnout.
Vytvoření zálivky:
- Přidejte všechny přísady kromě kávy do vysokorychlostního mixéru a míchejte, dokud nebude hladký.
- Nalijte směs do velké pánve a zahřívejte na středně vysoké, za stálého míchání, dokud nezhoustne na pudinkovou konzistenci. Odstraňte z tepla.
- Nalijte 1/2 směsi na vrchol krusty a chlazte 20 - 30 minut, dokud neztuhne. K zbývající směsi přidejte kávu a míchejte, směs udržujte v teple na nízkém ohni a důkladně promíchejte. Zbývající směs nalijte na vychlazený dezert a chlazte. Pudink nastane asi za hodinu. Druhá vrstva může sklouznout, takže každý kus jemně položte na desku.