Tato 8-složková veganská cizrna s rajčaty je dokonalým 30minutovým komfortním jídlem, které vás udrží spokojeni. Kromě toho, že se rychle a snadno připravuje, je také bezlepková a bez mléka, což z ní činí skvělý recept pro ty, kteří mají dietní omezení. Tato cizrna kari je plná chuti, krémová a co je nejdůležitější, tak uklidňující. Perfektní oběd nebo večeře za bouřlivého dne! Kromě toho vám usnadní život, pokud jste v dávkovém vaření, protože se dobře udržuje v lednici nebo je skladujete po částech v mrazničce.
Vegetariánská cizrna s rajčaty (Veganská, bezlepková)
- Mléko zdarma
jsou česnekové uzly veganské
Slouží
4
Ingredience
- 2 malé cibule (nebo jedna větší)
- 8 tenkých zázvorových plátků
- 2 malé mrkve nebo 1 větší
- 4 menší stroužky česneku (nebo 2 velké)
- 2 lžičky indického koření
- 2 čajové lžičky kurkuma
- 24 uncí rajčatové pyré bez aditiv
- 1/2 šálku 18% kokosového mléka
- 2 x 8,5oz plechovky nesolené cizrny aka garbanzo fazole, opláchněte a vypusťte
- 3/4 lžička himalájské soli
- Černý pepř podle chuti
Příprava
- Začněte vytvořením šarže indického kořenícího mixu (pokud jej nemáte připravený). Alternativně nahraďte kořenící směs a kurkumu jakýmkoli preferovaným kariovým práškem nebo směsí garam masala.
- Poté jemně nakrájenou cibuli nakrájejte mrkev a zázvor.
- Dále zahřejte několik polévkových lžic vody nebo vývaru v pánvi nebo velké pánvi. Poté přidejte cibuli, mrkev a zázvor. Zeleninu opékejte, dokud nezměkne, každou chvíli asi 3 minuty.
- Nyní hodíme do strouhaných stroužků česneku, koření a kurkumy (nebo hotového kari), promíchejte a vařte několik minut. Podle potřeby přidejte několik postřiků vodou.
- Poté nalijte do rajčatového pyré, promíchejte a přiveďte k varu. Snižte teplo a duste po dobu 10 minut.
- Nakonec přidejte kokosové mléko a cizrnu. Přiveďte k varu a vypněte teplo. Dochutíme černým pepřem a himálajskou solí. Chcete-li dosáhnout více svalnatých výsledků, vezměte si bramborovou masť nebo vidličku a rozmačkejte cizrnu, dokud kari nezhoustne na požadovanou konzistenci.