Jednou z mých oblíbených čokoládových cukrovinek k jídlu před plným veganstvím byl Ferrero Rocher. Je to celá pražené lískové ořechy obalené smetanovým mléčným čokoládovým středem, plátek oplatky a poté více čokolády. Tento dort je dekadentní ošetření a určitě uspokojí váš sladký zub.
Veganský dort Ferrero Rocher Mousse (Vegan)
- Mléko zdarma
Kalorie
216
Slouží
12
Čas na vaření
75
Ingredience
Na dort
- 1 recept Hazelnut Butter (recept následuje)
- 1 recept Ferrero Rocher Truffles (následuje recept)
- 1/2 Recept Hazelnut Cake péct do 8 'dort pánve
recept na syrový veganský mrkvový dort
Pro Mousse:
- 5 uncí Vegan Gianduja čokoláda
- 4 unce Vegan Semi Sweet Chocolate
- 1/2 šálku mandlového mléka
- 1/2 šálku lískového másla (koupeno doma nebo v obchodě)
- 2 lžíce kakaového prášku
- 2 plechovky plnotučného kokosového mléka chlazené přes noc
Pro Ganache:
- 4 unce veganské polosladké čokolády
- 1/4 šálku mandlového mléka
Příprava
- Nejprve připravte dort z lískových oříšků podle pokynů na daném blogovém příspěvku, ale těsto upečeme do 8 'dortu
- Zatímco se dort ochladí, smíchejte lískové máslo s kakaovým práškem a rozšlehejte
- Připravte pěnu roztavením obou čokolád společně na dvojitý kotel.
- Přidejte čokoládové lískové máslo a rozšlehejte
- Do čokoládové směsi přidejte teplé mandlové mléko a poté rozšlehejte
- Otevřete studené plechovky z kokosového mléka a odstraňte tuk z vrcholů (zlikvidujte kokosovou vodu, která zůstává, nebo ji rezervujte pro jiný recept)
- Kokosový tuk vyšlehejte na tuhé píky a poté jej složte do čokoládové směsi
- Nalijte pěnu do připravené prstencové formy s dortem vloženým do dna.
- Koláč zmrazte nejméně 4 hodiny nebo dokud není dostatečně pevný, aby se rozvinul
- Mezitím si připravte lanýže Vegan Ferrero Rocher
- Připravte si ganache kombinací 4 uncí polosladké čokolády a 1/4 šálku mandlového mléka spolu v malém hrnci a rozšlehejte, abyste je vyhladili a roztavili.
- Mírně ochlaďte, poté nalijte na koláč z pěny a ozdobte lanýži
Poznámky
Před přípravou pěny a sestavením dortu nezapomeňte pečivo předem připravit. Lanýže lze připravit dopředu nebo když se pěna chladí, protože to bude trvat několik hodin