Veganské zeleninové rohlíky jsou lahůdkou zejména k snídani nebo večeři! Krásně pikantní, vyrobený z jednoduchých surovin a ideální pro ty, kteří chtějí víc než jen „normální“ housky.
Zeleninové housky (Vegan)
- Mléko zdarma
- Vegan
Slouží
20 rolí
Čas na vaření
30
Ingredience
Pro těsto:
- 2 1/4 liber pšeničné mouky
- 1 kostka kvasinek
- 2 šálky vlažného rostlinného mléka
- 1 čajová lžička cukru
- 1 lžičková sůl
- 3/4 šálku olivového oleje
Pro plnění:
- 5 polévkových lžic oliv postavených na polovinu
- 5 lžic sušených rajčat, jemně nakrájených na jemné proužky
- 5 lžic kukuřice
- 1 červený pepř, nakrájený na červenou
- 1 svazek petrželky umytý a sušený, jemně nasekaný
- Rozdrcené 2 ruce plné vlašských ořechů
- chili
- pepř
- Směs koření pizzy podle chuti
omáčka z rajčatových těstovin ořešák
Pro polevu:
- 1 polévková lžíce oleje
- 4 polévkové lžíce rostlinného mléka
- 1/4 lžičky kurkumy
- sezamová semínka
- Nigella
Příprava
- Přesuňte mouku do mísy. Kvasinková kostka se smíchá s trochou vlažného mléka na bázi rostlin, krátce se postaví a nechá se rozpustit. Vložte do misky droždí, cukr a sůl. Postupně přidejte zbývající rostlinný nápoj a dobře promíchejte do rovnoměrného těsta. Poté těsto zakryjte a nechte jej na teplom místě po dobu asi 30 až 45 minut, dokud se objem zdvojnásobí.
- Smíchejte všechny ingredience pro plnění v misce. Rovnoměrně začleňte zeleninovou směs do těsta tím, že vše dobře hnětete.
- Z těsta vytvořte 20 rohlíků, rozetřete je na dva samostatné plechy s pekařským papírem a nechte je odpočívat dalších 15 minut.
- V malé misce smíchejte olej, rostlinné mléko a kurkumu. Rohlíky a kartáč se sezamovými semínky a černým kmínem.
- Pečte v předehřáté troubě při 175 ° F nahoře a dole, zahřívejte na středním stojanu po dobu asi 25 až 30 minut, dokud se nezhnědne.